简介：
板栗烧肉是一道美味可口的传统菜品，爽口甜滑的板栗和鲜嫩多汁的猪肉完美的搭配，深受广大食客的喜爱。下面就来看一下板栗烧肉的做法吧！
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材料准备
制作步骤
技巧提示
材料准备：
猪肉片500克
板栗300克
青葱、姜各适量
料酒、酱油、盐、白糖各适量
色拉油适量
制作步骤：
1.将猪肉片洗净沥干，切成均匀的小块，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
2.将板栗用清水洗净，切一个小口，用开水焯一遍，剥去外皮，放入空碗内，倒入开水浸泡15分钟。
3.将锅置于大火上，倒入适量色拉油，放入葱姜爆香。
4.将腌好的猪肉加入锅中，煸炒至6-7成熟。
5.加入浸泡好的板栗，加少量白糖，再煮2-3分钟即可，最后加适量盐调味即可出锅。
技巧提示：
1. 煮板栗时，切口要小，浸泡时间越长，板栗越容易剥皮。
2. 炒猪肉时不要煮熟，否则口感会变差。
3.盐、糖的添加时间要恰到好处，不要过早或过晚，否则会影响菜品的口感。
总结：
以上就是板栗烧肉的制作方法，步骤简单易行，美味可口，大家可以自己在家试着做一下，相信一定会做的非常成功。