白面发糕是一道经典的汉族传统美食，它的口感细腻、味道香甜，深受广大食客们的喜爱。今天，我将分享一下如何制作美味的白面发糕。
一、准备材料
1、白糖；
2、盐；
3、酵母；
4、白面粉；
5、油；
6、开水；
7、木蒸笼。
二、制作步骤
1、在一个大碗中加入白糖、盐和酵母，加入少量温水，搅拌均匀，等待酵母慢慢发酵；
2、在另一个干净的大碗中，加入白面粉，然后慢慢倒入发酵好的酵母水；
3、继续搅拌面糊，并不断地加入适量的温水，直至搅拌成面糊状；
4、面糊搅拌好后，加入适量的油，再次充分搅拌，确保面糊中的油均匀，不会出现块状；
5、然后倒入沸水，不断搅拌，待面糊煮熟后，即可离火；
6、将一些水倒入蒸锅的底部，并将准备好的面糊倒入已经擦上一层油的切好的蒸笼中；
7、将刚刚装好的蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
三、注意事项
1、发酵面团的时候使用温水，注意水温不宜过高，也不要太低；
2、面糊中的油要均匀加入，不能出现块状；
3、面糊中的酵母水不要放太多，否则会影响白面发糕的口感。
通过以上简单而详细的介绍，相信大家都了解了如何简单地制作出美味可口的白面发糕。不妨在家中亲自尝试一下吧。