简介：
蛋糕是我们生活中经常会吃到的甜点，它的制作离不开蛋糕粉。蛋糕粉的调配是制作蛋糕的关键之一，因此需要我们掌握一定的技巧。下面就给大家介绍一下蛋糕粉怎么调配。
多级标题：
一、蛋糕粉的种类
二、蛋糕粉的调配方式
三、蛋糕粉的保存与注意事项
内容详细说明：
一、蛋糕粉的种类
蛋糕粉种类繁多，市面上常见的有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉等。其中，低筋面粉适合用于制作蛋糕；中筋面粉则比较适用于面包等酵素制品；而高筋面粉则适合用来制作面条、烘焙等。
二、蛋糕粉的调配方式
1、低粉蛋糕：100克低筋面粉、15克油、3个蛋黄、3个蛋白、45克糖，此种粉比较易于操作，是制作比较容易上手的新手蛋糕。
2、中筋面粉蛋糕：100克中筋面粉、20克油、50克糖、2个蛋黄、3个蛋白，适合喜欢口感柔软的人食用，这种面粉可以在蛋糕中起到松软的作用。
3、高粉蛋糕：100克高筋面粉、2个蛋黄、50克糖、1勺泡打粉、3个蛋白，由于高筋面粉筋度高，需要加入泡打粉等辅料，以达到蛋糕松软的效果。
三、蛋糕粉的保存与注意事项
1、蛋糕粉需要保存在干燥、通风的环境中，不要暴露于阳光下，避免潮湿。
2、蛋糕粉中的泡打粉等辅料使用时，需注意用量，过量会影响蛋糕质地。
3、在调配蛋糕粉时要根据需要调配，不同的蛋糕粉组合，适用于不同的蛋糕种类。
总之，蛋糕粉的调配是制作蛋糕非常重要的环节。希望大家掌握这些技巧，能够在家中制作出更加美味的蛋糕。