简介：
在现代快节奏的生活中，我们越来越注重简单、易做、营养又美味的家常菜。下面列出了100种好吃又简单的家常菜，让您做饭变得更加简单轻松！
多级标题：
一、炒菜系列
1. 青椒肉丝
2. 土豆丝
3. 手撕包菜
4. 麻婆豆腐
5. 青椒土豆片
6. 干煸豆角
7. 尖椒炒鸡蛋
8. 蒜蓉鲜虾
9. 青红椒炒鸡胸肉
10. 干煸苦瓜
二、煮菜系列
1. 番茄鸡蛋面
2. 火腿玉米汤
3. 黄瓜鸡蛋汤
4. 金针菇排骨汤
5. 紫菜豆腐汤
6. 番茄薯片汤
7. 鲫鱼豆腐汤
8. 煮豆浆
9. 番茄鸡蛋粥
10. 瘦肉白菜锅贴
三、烤菜系列
1. 烤鱼
2. 烤鸡腿
3. 烤茄子
4. 烤肉串
5. 烤土豆
6. 烤虾
7. 烤玉米
8. 烤牛排
9. 烤南瓜
10. 烤羊肉串
四、炖菜系列
1. 红烧肉
2. 煲仔饭
3. 土豆炖牛肉
4. 蒸饺子
5. 简易牡蛎海带汤
6. 菜花猪蹄
7. 牛肉胡萝卜红枣汤
8. 清炖鲈鱼
9. 红烧鸡翅
10. 紫菜瘦肉汤
详细说明：
一、炒菜系列
1.青椒肉丝：将瘦肉切丝，青椒普通切成条状，炒熟即可。
2.土豆丝：将土豆切成丝，放入锅中油中炸至金黄色即可。
3.手撕包菜：将包菜拆成小块，放入锅中煸炒至熟。
4.麻婆豆腐：将豆腐切成小丁，加入肉末和特制麻辣酱炒制即可。
5.青椒土豆片：将土豆切片，青椒切成条状，加入盐巴稍微煸炒。
6.干煸豆角：豆角煮熟切成小块，葱姜蒜炒香后将豆角加入煸炒。
7.尖椒炒鸡蛋：鸡蛋打散，锅中加油煮至熟后撒上尖椒。
8.蒜蓉鲜虾：将虾清洗干净后加入葱姜蒜，加盐炒至熟。
9.青红椒炒鸡胸肉：鸡胸肉切小块，青椒红椒切块后炒香即可。
10.干煸苦瓜：苦瓜去皮后挖出瓤，切成小块，煸炒至稍微有点焦的状态。
二、煮菜系列
1.番茄鸡蛋面：将面热水烫熟，番茄、鸡蛋加入水中煮，待熟后加入面中即可。
2.火腿玉米汤：火腿、玉米加水煮开后再放入姜片、葱段、盐巴，全部炖至熟。
3.黄瓜鸡蛋汤：黄瓜切片，鸡蛋打散后在锅中加水一起煮熟，再放入黄瓜煮。
4.金针菇排骨汤：将排骨焯水后加入金针菇，加葱姜煲炖即可。
5.紫菜豆腐汤：将紫菜和豆腐加水煮熟，再放入鸡蛋煮熟即可。
6.番茄薯片汤：将薯片加入水中煮开后放入切好的番茄煮至熟。
7.鲫鱼豆腐汤：鲫鱼冲净，放在锅中加清水煮开，加入豆腐、葱姜蒜等配料再炖至少半小时。
8.煮豆浆：将黄豆泡软，煮熟捣成豆浆即可。
9.番茄鸡蛋粥：将米煮成粥后放入鸡蛋和切好的番茄慢慢加入，炖至熟后加盐即可。
10.瘦肉白菜锅贴：瘦肉切成小块，和捏碎的白菜、葱姜蒜等拌和均匀后包入生面皮，加油煎熟即可。
三、烤菜系列
1.烤鱼：鱼清洗后上调料，撒上葱、姜、蒜、盐等调料，放入烤箱烤约20分钟左右即可。
2.烤鸡腿：鸡腿清洗后加调料，入烤箱烤约40分钟左右即可。
3.烤茄子：茄子洗净，上均匀的盐和油放入烤箱烤约25分钟左右即可。
4.烤肉串：肉串切好后上调料，放入烤箱约15分钟左右即可。
5.烤土豆：将土豆切片，上调料，放入烤箱烤约30分钟左右即可。
6.烤虾：虾去壳后切割成适当大小，上调料之后放入烤箱约12分钟左右即可。
7.烤玉米：玉米去尖头和须毛后洗净，包好锡纸放入烤箱烤约25分钟左右即可。
8.烤牛排：牛排加调料后入烤箱烤约15分钟左右即可。
9.烤南瓜：南瓜清洗后去皮、去籽，加调料放入烤箱约30分钟左右即可。
10.烤羊肉串：将羊肉块用刀剁碎后上调料，成肉丸状后放入烤箱烤约15分钟左右即可。
四、炖菜系列
1.红烧肉：将五花肉切小块入锅加水煮，加糖、酱油、葱、姜、料酒等调料炖30-40分钟即可。
2.煲仔饭：大米煮熟后和小火腿、鸡蛋、香菇、淀粉糯米放在煲仔里炖制.
3.土豆炖牛肉：牛肉切块煮熟后加入土豆，葱姜蒜放入一起炖煮即可。
4.蒸饺子：将饺子包好后摆在蒸笼里蒸约10分钟左右即可。
5.简易牡蛎海带汤：把海带、牡蛎、香菜放入锅中炖煮，中途加盐即可。
6.菜花猪蹄：将菜花剁成小段，猪蹄切块，葱姜蒜放入锅中炖煮即可。
7.牛肉胡萝卜红枣汤：牛肉切小块后放入水中煮，加入切好的胡萝卜、红枣等蔬菜煮熟即可。
8.清炖鲈鱼：鲈鱼加入开水炖制，加入盐、姜等调料即可。
9.红烧鸡翅：鸡翅加入盐、胡椒、酱油、丁香粉等调料炖制，可加入胡萝卜等口感更佳。
10.紫菜瘦肉汤：将瘦肉和紫菜一起加水煮，加入姜片、葱段、盐等调料再炖至熟。