简介：
菜莽是一道传统北方菜肴，以鲜嫩的豌豆为主料，配以鸡肉、虾仁或火腿等多种食材，烹饪方法简单，口感清新，颇受人们喜爱。下面介绍一下菜莽的做法。
多级标题：
1.准备食材
2.制作步骤
3.加入调料
4.完成
内容详细说明：
1.准备食材
菜莽的主料是豌豆，其次是鸡肉、虾仁或火腿，此外还需准备一些辅料如大葱、姜蒜、盐、鸡精等。
2.制作步骤
1）将豌豆煮熟备用，鸡肉或虾仁或火腿切成小块备用；
2）锅中倒少许油热后，放入切好的鸡肉或虾仁或火腿炒熟；
3）将大葱和姜蒜切碎，放入锅中爆香，再将煮熟的豌豆倒入锅中；
4）加入适量的清水，煮至豌豆软烂，鸡肉或虾仁或火腿变熟；
5）将菜莽装盘。
3.加入调料
在锅中加入适量的盐和鸡精，最后再淋上一点香油，让菜莽更加美味爽口。
4.完成
一道口感清新、健康美味的菜莽就做好了。这道菜肴清淡不腻，适合各个年龄段的人食用，既美味又健康。