茄子豆角的家常做法红烧
茄子和豆角是夏季常见的蔬菜，有着丰富的营养成分，做法也多种多样。今天，我们来分享一道简单易学的茄子豆角红烧做法。
标题一：准备食材
要做一份美味的茄子豆角红烧，首先需要准备好以下的食材：
- 茄子 2-3个
- 豆角 150克
- 瘦肉丝 100克
- 葱姜蒜 适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精 适量
- 植物油 适量
标题二：处理食材
1. 茄子去头去尾洗净，切成滚刀块；
2. 豆角去两端，打上断面，洗净，切成小段；
3. 瘦肉丝用料酒、生抽、盐、鸡精腌制30分钟；
4. 蒜切末，姜葱切成蒜蓉、姜片、葱花备用。
标题三：下锅翻炒
1. 热锅加油，把腌好的瘦肉丝放进去翻炒至表面变色；
2. 把葱姜蒜放入炒香；
3. 把切好的茄子和豆角放进锅中，翻炒均匀；
4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
标题四：加调料红烧
1. 倒入适量的水，加糖、盐、鸡精调味；
2. 煮至汤汁浓稠，拌匀即可。
茄子豆角红烧做好啦，香喷喷的，色香味俱佳，营养价值也很高。不要再为吃不出家常菜而犯愁了，跟着食材和步骤一步一步来，成功做出美味佳肴。
（说明：以上食材用量可根据个人口味进行调整，图片仅供参考）