昂刺鱼汤的做法
简介：昂刺鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很好的食品材料。用昂刺鱼熬汤，不仅能提高食欲，还有很多益处。本文将介绍昂刺鱼汤的做法。
多级标题：
1. 准备材料
2. 烹饪步骤
2.1 煮昂刺鱼
2.2 制作鱼汤
2.3 加入佐料
内容详细说明：
1. 准备材料
昂刺鱼一条
姜片适量
葱段适量
白胡椒粉适量
盐适量
清水适量
2. 烹饪步骤
2.1 煮昂刺鱼
首先，将昂刺鱼去鳞，去鳃，洗净，切成小段。将昂刺鱼放在锅里，加入姜片、葱段和一点白胡椒粉，加适量水，开火煮10分钟左右，直到煮熟、煮透。
2.2 制作鱼汤
起另外一个锅，加水烧开，用漏勺把煮熟的昂刺鱼捞出来，放入另外的锅中。将昂刺鱼煮的时候用的水倒掉，用新的清水放入锅中，加入适量的盐，烧开之后，放入捞出来的昂刺鱼，开中小火煮20-30分钟，直到昂刺鱼的味道熬入了汤中。在这个过程中，可以依据个人口味适当的调整盐的用量。
2.3 加入佐料
最后，根据个人口味，加适量的盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 做昂刺鱼汤的时候最好不要刮去鱼鳞和鱼骨，因为鱼骨和鱼鳞富含蛋白质和胶原蛋白，能够增加汤的滋味和营养。
2. 煮昂刺鱼的时候一定要剁开鱼头，这样煮出来的汤才会更加鲜美。
3. 没有昂刺鱼可以用龙利鱼代替，也可以加入其他的海鲜和蔬菜制作成菜。
总之做昂刺鱼汤男女老少皆适，营养丰富，制作简单，是一种既美味又健康的美食，可以尝试一下。