简介：
芹菜是一种颇受欢迎的蔬菜，富含纤维素、维生素和矿物质。而花生则是许多人的最爱，它不仅非常美味，还具有丰富的营养成分。把这两种食材拌在一起，既美味又健康，这就是芹菜拌花生。
多级标题：
一、材料准备
二、步骤详解
三、小贴士
内容详细说明：
一、材料准备
芹菜适量、花生适量、盐适量、味精适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、食用油适量
二、步骤详解
1. 芹菜去皮切段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 花生炒香备用。
3. 锅中放适量油，加入切好的生姜和葱花爆香。
4. 加入适量的料酒，炒匀后放入焯好水的芹菜，翻炒均匀即可。
5. 炒好的芹菜与炒香的花生混合拌匀，再加入适量盐和味精调味即可。
三、小贴士
1. 芹菜切段焯水的目的是去掉芹菜中的苦味，使芹菜更加清爽可口。
2. 炒香花生的火候一定要掌握好，否则会导致花生炸糊，影响口感。
3. 盐和味精的用量要适量，如果加得过多就会影响芹菜与花生的原味。
总之，芹菜拌花生既健康又美味，是一道十分简单易学的家常菜。大家可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，增加自己的创意和风味。