简介：
发面是制作面食的重要环节，通过发酵可以让面食口感更佳，营养更丰富。在发面过程中，各种做法都显得很重要，下面为大家介绍43种发面面食的花样做法。
一级标题：蒸馒头类
1. 带肉菜花馒头
材料：发面粉、肉末、胡萝卜、青菜、盐，鸡精。
做法：先将肉末拌入少量盐和鸡精中备用；然后分别将香菜、胡萝卜、青菜切碎。在馒头面放入材料（肉末、香菜、胡萝卜、青菜）拌匀，揉成馒头。
2. 红糖馒头
材料：发面粉、红糖、盐、酵母粉。
做法：将发面粉、红糖、盐和酵母粉混合，揉均匀后分割成小面团，并静置20分钟后蒸制即可。
二级标题：煎饼类
1. 葱油饼
材料：发面粉、葱、盐、油。
做法：将发面粉加入少量盐、水和油，揉成面团。取一小块面团，擀开后抹上葱油，再卷成筒状，之后再将筒状面团擀平煎制即可。
2. 三色豆饼
材料：发面粉、绿豆芽、胡萝卜丝、豆沙馅、鸡蛋液。
做法：将绿豆芽、胡萝卜丝、豆沙馅准备好。将发面粉揉成面团后分割成小面团，再加入豆沙馅。擀成薄饼，放上绿豆芽和胡萝卜丝，再包成口袋状。将口袋状饼裹上一层薄蛋液煎制即可。
三级标题：炸饼类
1. 冰糖芝麻糖粑
材料：发面粉、细砂糖、芝麻、水。
做法：将发面粉、砂糖和水混合揉成面团，备用。另取一锅，加入适量水、冰糖和芝麻煮沸。将揉好的面团揉成扁形，切成小块加入煮好的水中，用中小火煮至水分蒸发，表面和内部均匀的都裹上了芝麻和冰糖。
2. 老街炸枣
材料：发面粉、开心果、黄油、蜜饯。
做法：将发面粉揉成面团，加入开心果、黄油、蜜饯，揉均匀后将面团分割成小块，摁扁后用适量黄油煎至金黄色即可。
四级标题：焗饼类
1. 芝麻炸酱肉卷饼
材料：发面粉、鸡蛋、芝麻、肉酱、油菜菜心、盐、味精、糖、生抽、料酒。
做法：将油菜菜心放入盐开水中焯烫（大概20秒），焯烫后马上控干水分。将发面粉揉成面团，将面团擀成园形饼，将酱肉均匀涂抹在饼上，再撒上芝麻卷成长条，切成一厘米的小段。将小段稍稍分开，放入烤盘中，再涂上鸡蛋黄，放入烤箱中烤至金黄色即可。
2. 芝士蔬菜焗饼
材料：发面粉、蘑菇、芹菜、西红柿、芝士、盐、牛奶、奶油。
做法：先将蘑菇、芹菜、西红柿切碎备用。在一个大盒里，加入发面粉、盐、牛奶和奶油揉成面团，然后分割成小面团。将每个小面团擀成薄片，放上蘑菇、芹菜、西红柿和芝士，卷起来收口。将收口朝下轻轻压扁，再放在烤盘中加热即可。
这43种发面面食做法，不管是简单易学还是繁复美味，相信都可以让你在日常生活中给家人或朋友们带来精致又美味的食物享受。