简介:
毛巾卷蛋糕是一种口感轻盈、松软可口的蛋糕，因其外形像毛巾卷而得名，是一道备受欢迎的家庭制作甜品。如果想尝试制作毛巾卷蛋糕，不妨看看下面详细的制作步骤。
多级标题:
1.准备工作
2.蛋黄糊的制作
3.蛋白霜的制作
4.蛋糕的组合与烘焙
5.蛋糕卷的裹绑
6.最后的装饰
内容详细说明:
1.准备工作
首先准备所需食材：鸡蛋3个，低粉50克，细砂糖60克，植物油25克，牛奶30克。准备好烤盘，铺上烘焙纸，烤箱预热至180℃。
2.蛋黄糊的制作
将鸡蛋分别打散，将蛋黄与细砂糖混合搅拌至糖完全溶解。接下来加入植物油与牛奶，拌匀后筛入低粉，搅拌成顺滑的蛋黄糊。
3.蛋白霜的制作
在另一个干净的容器中，加入蛋白。加入少量细砂糖，开始打发。打至蛋白颜色稍白，泡沫细腻后，再加入剩余的细砂糖，继续打发至硬性发泡。
4.蛋糕的组合与烘焙
将蛋白霜逐渐加入蛋黄糊中，轻轻用橡皮刮刀搅拌均匀。接下来将混合好的蛋糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。烘烤15至18分钟，直至蛋糕表面变为金黄色。
5.蛋糕卷的裹绑
自制毛巾卷蛋糕不一定要卷成卷形，可以将蛋糕切成长方形，然后将奶油或其他自己喜欢的馅料摆放在上面，再慢慢卷起。将卷好的蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏1小时左右，令其更加美味。
6.最后的装饰
将蛋糕取出，切成适当大小的薄片，摆放在盘子上。用少量的糖粉撒在表面，配上适量的草莓或其他水果，令整个蛋糕更加美观可口。
制作美味的毛巾卷蛋糕，不但可以满足自己的口腹之欲，而且也可以成为亲朋好友聚会的好点心。照着以上步骤试试吧！