家常菜谱100道简单下饭菜
想要在家里做些简单下饭菜，可是不知道该做什么？别担心，这里为大家提供一份家常菜谱，共计100道简单下饭菜，让你不再挑菜困难。快来试试吧！
一、炒菜系列
1. 清炒豆芽：豆芽洗净沥干，锅中热油放入葱姜蒜末爆香，放入豆芽和少许盐，快速翻炒即可。
2. 青椒炒蛋：青椒切块，蛋打散备用，锅中热油放入青椒炒软，倒入蛋液翻炒，调入盐和鸡精即可。
3. 土豆丝炒肉片：土豆切丝备用，肉片切薄片，锅中热油放入肉片和葱姜蒜末炒熟，放入土豆丝炒熟，调入盐和酱油即可。
4. 韭菜炒肉末：韭菜洗净切段备用，肉末炒散，加入葱姜蒜末炒香，放入韭菜炒熟，调入盐和鸡精即可。
5. 葱爆羊肉：羊肉切薄片备用，锅中热油放入葱段爆香后放入羊肉煸炒至熟，放入盐和酱油调味即可。
二、炖菜系列
1. 红烧排骨：排骨焯水去血水，放入锅中爆香，加入葱姜蒜末和料酒炒香，加水炖煮30分钟，调入盐和酱油调味即可。
2. 土豆烧牛肉：牛肉切块焯水备用，土豆切块备用，锅中热油放入牛肉煸炒，加入盐和料酒炒香，放入土豆块和水炖煮30分钟左右即可。
3. 清炖鸡腿：鸡腿焯水备用，锅中加入清水烧开后放入鸡腿，加入葱姜蒜末和盐调味慢慢炖煮至熟。
4. 酱烤鸡翅：鸡翅腌制20分钟，酱料中加入姜蒜泥和盐搅拌均匀，鸡翅放入烤箱中烤制20分钟左右，取出调入酱料即可。
5. 水煮肉片：肉片焯水备用，锅中热油放入豆瓣酱和辣酱炒香，加水烧开后放入肉片和豆芽，再加入盐和鸡精调味，水煮熟即可。
三、煎蒸系列
1. 酸菜煎饺：酸菜切碎备用，将饺子放入平底锅中，倒入适量的水，待水烧开时放入酸菜，煮至水分收干即可。
2. 西红柿炒蛋：西红柿切块备用，蛋打散备用，锅中热油倒入蛋液煎熟，放入西红柿块，翻炒至西红柿软化即可。
3. 蒸蛋：蛋打散加入水、盐、鸡精和葱花搅拌均匀，放入碗中，上锅蒸10分钟即可。
4. 五彩煎鸡蛋：将胡萝卜、青椒、西红柿切小块备用，蛋打散，加入盐、鸡精和葱花搅拌均匀，锅中热油倒入蛋液，放入蔬菜块煎熟即可。
5. 豆腐煎蒸：豆腐切块备用，锅中热油放入葱姜蒜末炒香，放入豆腐块煎至两面金黄，加入少许水，蒸10分钟后放入盐和酱油调味即可。
以上就是100道简单下饭菜的菜谱啦，各位小伙伴们快快动手试一试吧！