简单甜品制作方法(简单甜品制作方法英语)

jswto.com 发布于 2023-04-23 阅读(112)

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甜点简单做法

甜点是人们生活中必不可少的食物,各式各样的甜点惹人垂涎三尺,其实甜点的制作非常简单方便,下面的8款甜点做法简单,非常好学,大家可以参照着做一下,非常的美味。

图一:奶味香蕉蛋羹 简单粗暴的制作方法,味道却让你回味无穷。 制作材料: 香蕉1根、牛奶100ml、鸡蛋1一个。 制作方法: 1、香蕉去皮,用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液,入锅用中火蒸熟即可。

图二:焦糖布丁 焦糖布丁是一款点心,以牛奶、蛋为主要原料,细腻柔滑,独特甜蜜气息。具有层次分明的口感,深受欢迎。 制作材料: 1、牛奶1/2杯 2、鲜奶油1/2杯 3、常温鸡蛋4个 4、糖1/3杯 5、香草精油适量 制作方法: 1、先把烤箱140°C~150°C预热; 2、小锅里放入75g砂糖,小火熬煮至浆状,可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围,让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌,这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中,快速搅拌均匀,趁热倒入布丁模具底部,薄薄的一层即可。(根据个人喜好,喜欢略苦的就熬煮至起小泡;喜欢甜的把糖熬成褐色浆状即可) 3、把全蛋和蛋黄打入大碗,放入65g砂糖将蛋打散。 4、把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火,滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中,再用面粉筛滤去奶皮和泡沫,过滤后烤出来的布丁会很光滑。 5、过滤好的布丁蛋液倒入模具中,再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫(如果不吸的话结果烤出来的布丁旁边的一圈就有小眼)。 6、在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水,把模具放上后,表面上覆盖上锡纸,时间大约20~30分首昌稿钟。(覆盖锡纸一是可以保持蛋面滑嫩,二也可以帮助加温,缩短烘烤时间)。 7、放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时,用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈,让布丁和模具脱离,再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。 8、最后一个可口的焦糖布丁就呈现在你面前啦!

图三:芝麻糊 芝麻糊是以芝麻为原料,加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。而且芝麻糊一年四季都可以食用,老少皆宜。 制作材料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料:白糖 制作方法: 1、黑芝麻、黑米、糯米分别洗干净,沥干。 2、黑芝麻、黑米、糯米分别下锅炒熟,切记不要炒糊啦。至于配料的话,看个人喜好了。 3、准备打粉机(网上很多卖的啦),把炒熟的黑芝麻、黑米、糯米分别打成粉。配料也要打粉哦。 食用: 可以按照自己的口味比例来添加三种粉末,然后加入配料粉,最后冲入开水拌匀,加点糖,一碗浓香的芝麻糊就可以食用了。

图四:牛奶冻 牛奶冻,又名blancmange,一种家常的甜品。有多种制作方法。这里介绍最基本的做法,不过你可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。 制作材料: 主料:牛奶200ml、淡奶油 辅料:吉利丁、水果(种类不限,看个人喜爱)、糖、淡奶 制作方法: 1、吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。 2、淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。 3、再放入炼乳和细砂糖混合均匀。 4、开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。 5、在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,者孝等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰!

图五:芒果西米露 芒果西米露是一道港式甜品,众多的心润心学员港式甜品店中均有此产品,是大从化最容易接受的甜品之一,炎热的夏天,能吃上这样清爽的芒果西米露,冰凉可口,解暑降温。 制作材料: 芒果若干、西米50g、淡奶200ml、冰糖(依个人口味添加) 制作方法: 1、西米加一小锅水大火烧开迅饥后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟。 2、待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直闷到西米呈透明状。 3、芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。 4、吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。

图六:红豆莲子羹 红豆莲子羹有清心养神、固精益气、止血以及强身健体的功效,对人们身体抵抗力的提高是有很大帮助的。同时可以不限季节的使用。 制作材料: 主料:红豆250g、莲子20g、红枣10g 辅料:百合15g、冰糖适量 制作方法: 1、新鲜莲子剥去外壳,去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯),准备好红豆和莲子,红豆清洗干净,压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,直接压20分钟即可取出备用。 2、取出的红豆已经比较软绵了,但还是粒粒成状。 3、加入莲子,压力锅继续煲20分钟。 4、取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳!

图七:

红豆桂花羊羹 羊羹,起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期,羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后,羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点,而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化,变成今天多款不同口味的羊羹。 制作材料: 红豆沙300克、琼脂14克、清水500ml、干桂花适量、 蜜红豆适量。 制作方法: 1、琼脂用水泡软,锅中加水加热至琼脂融化,加红豆沙,煮至沸腾关火。 2、倒入保鲜盒(提前刷油,这样才容易脱模),表面洒桂花和蜜红豆,冷却后便凝固了

图八:蜂蜜芒果龟苓膏 蜂蜜芒果龟苓膏是一道美食,由蜂蜜、芒果等原料制作而成。夏天吃上一碗冰镇的蜂蜜芒果龟苓膏,那才解渴消暑。 制作材料: 龟苓膏(超市有卖)、芒果、蜂蜜 制作方法: 1、将芒果取肉切成1公分左右的块。 2、龟苓膏取与芒果同等份量也切成同等大小的块。 3、将上述材料混合。 4、将蜂蜜用适量矿泉水调开,倒入混合物中即成。 PS:可以按自己喜好将蜂蜜改成炼乳,奶茶……将芒果改成任一种应季水果

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有哪些简单易学的甜品制作方法呢?

1. 清凉芝士

材料:椰浆、芒果、草莓、糯米粉、水

制枝盯作步骤:

1)将糯米粉加水搅拌均匀,放入微波炉内加热6-7分钟,直到糯米糕完全熟透。

2)将芒果、草莓切成小块备用。

3)将椰浆倒入碗中,加入糯米糕和水果块,搅拌均匀即可。

2. 蜂蜜柠檬布丁

材料:鲜奶、砂糖、柠檬汁、明胶粉、蜂蜜

制作步骤:

1)将鲜奶和砂梁搜糖放入锅中加热,搅拌至糖完全溶解。

2)将明胶粉加入柠檬汁中拌匀,加入烧开的鲜奶中搅拌均匀。

3)倒入布丁碗中,冷却后放入冰箱冰镇1-2小时。

4)取出布丁碗,加入蜂蜜即可。

3. 拔丝香蕉

材料:香蕉、白砂糖、水、淀粉

制作步骤:

1)将香蕉去皮切成小段,用淀粉涂匀。

2)将白砂糖和水加入锅中煮橡搭历沸,煮至糖溶解。

3)将香蕉放入锅中,轻轻搅拌,煮至糖霜浓稠。

4)把香蕉捞出放在碗中,把糖霜均匀地浇在香蕉上即可。

4. 煮玉米糯米糍

材料:糯米粉、玉米、白砂糖、干桂花

制作步骤:

1)将玉米去壳,切成小段备用。

2)将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀,形成面团。

3)将面团分成小块,压成薄饼,包入玉米段,搓成圆形。

4)将水倒入锅中,加入白砂糖和桂花,煮至糖溶解。

5)将糯米团放入锅中,煮至浮起,捞出即可。

以上四种甜品制作过程简单,口感美味,可以在家里轻松制作,不仅可以满足自己的味蕾,也可以在家庭聚会或朋友聚会时招待客人。

有哪些制作过程简单却很美味的甜品?

【香软南瓜饼】

南瓜200克,糯米粉适量(以南瓜面团成型为准), 糖粉50克,食用油适量,白芝麻

【制作步骤】

1,南瓜切片放微波炉微大约3分钟,熟透即可。

2,用勺子将南瓜压烂成泥,加入糖粉拌匀。

3,加入糯米粉揉成团。

4,取一个适当大小的面团,滚圆后沾上白芝麻,压扁。

5,热锅放油,放入南瓜饼,中小火慢煎熟透即可。

【黑胡椒薯片】

土豆2个,黑胡椒粒2克,迷迭香碎2克,盐2克,橄榄油10克

【制作步骤】

1,土豆去皮,切薄片,大约1mm厚度。

2,土豆用水清洗两遍,去掉表面的淀粉,用厨房用纸吸干水份。

3,将所有调料加入土豆片里拌匀腌制10分钟。

4,烤盘里铺上油纸,将土豆片整齐的码入烤盘里。

5,放入烤箱中层,选择热风烘烤功能,140度45分钟左右即可。

【鸡蛋面小丸子】

鸡蛋面一块,油适量,鸡蛋1个,山药60克,淀粉10克,酱油5克,蚝油5克

【制友销作步骤】

1,山药去皮放水煮熟,大约4分钟左右,用叉子能轻易插过,捣成泥。

2,面掰碎,把所有的调味料都放入,加入山药泥和淀粉鸡蛋,彻底拌匀。

3,取一个轻捏成团,放入油锅炸透飘起来即可。

【韭菜盒子】

韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉200克,温水100克,盐2克,花生油适量,鸡粉1克,虾皮2克

【制作步骤】

1,虾皮先小火炒香,先用温水和面,水冲入面粉里,用筷子快速拌匀成雪花状再揉成光滑的面团,静置松弛20分钟。

2,韭菜洗净沥干水份切碎,加入盐拌匀。

3,鸡蛋打散后加入少许盐拌匀,热锅,小火,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成鸡蛋碎,将温热的鸡蛋碎倒入,加入虾皮和鸡粉拌匀,馅做好了。

4,松弛好的面团分成6份,用擀面杖擀开后包上适量的馅,把两边的面皮捏合起来,再折个花边封口。

5,做好的韭菜盒皮辩子就能下油锅煎了,煎两面金黄就行。

【风琴土豆】

大土豆2个,培根片适量,食用油适量,黑胡椒粉适量

【制作步骤】

1,土豆去皮洗干净表面的淀粉,用双筷子垫在土豆两端,交叉处用刀切成大约3mm的片状。

2,切好的土豆用锡纸包裹好,放入预热好的烤箱190度烤制20分钟。

3,取出土豆,将切片的培根加入土豆片和片中间,底下断开也没关系,合拢起来就好。

5,涂上色拉油,撒上黑胡椒粉后放入烤箱中层,190度烤制15分钟即可。

【铜锣烧】

低筋粉100克,鸡蛋1个,牛奶100克,玉米油10克,蜂蜜8克,细砂糖28克,无铝泡打粉3克,紫薯馅 适量

【制作步骤】

1,鸡蛋磕入大碗内,手动打蛋器打散。

2,牛奶,玉米油,蜂蜜,细砂糖混合均匀,倒入蛋液内,用打蛋器混匀。

3,泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋燃告缺液内,混匀,静置20分钟。

4,小火热锅,冒少许热气后用刷子刷少许玉米油,用一个勺子勺出大半勺,把锅拿起来,蛋糊倒在锅上。

5,放下去煎到起小泡,大约消掉边边的几个泡泡后,翻面煎30秒即可。

6,煎好后放在晾架上晾凉,紫薯馅夹入即可。

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