家常小炒菜单菜名
简介：
家常小炒是非常地道的中式菜肴之一。它的特点是用高温短时间快速炒制，保留了原食材的鲜美，而且多样的菜品种类非常适合家庭日常餐饮。下面将为大家介绍一些家常小炒菜单菜名。
多级标题：
一、清炒小白菜
二、腐竹炒肉
三、糖醋里脊
四、干煸豆角
一、清炒小白菜
清炒小白菜是常见的一道家常小炒。制作方式简单，入口嫩滑，清新爽口，非常适合夏天食用。小白菜选用嫩绿部位，清洗干净后切去老叶和根部，然后用刀将其对成两半就可以了。锅中放油热锅后加入小白菜，炒1-2分钟，撒上一些盐和鸡精，出锅装盘即可。
二、腐竹炒肉
腐竹炒肉是一道营养丰富的小炒菜。腐竹富含蛋白质，钙质等微量元素，而肉类则具有很高的蛋白质含量。将腐竹提前放进温水中泡发，再将泡发后的腐竹泡凉水后捏成条状。锅中放油热锅后加入腐竹和肉片，翻炒两分钟，加上酱油煮沸即成。
三、糖醋里脊
糖醋里脊是一道常见的家常小炒。糖醋口味鲜美，口感香甜，让人大快朵颐。把瘦猪肉里脊切成长条，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。用油热锅，把腌制好的里脊放入锅中煎炸，熟后捞出放入碗中，加入生姜、蒜蓉、酱油、糖、醋和少量的水煮一下即可。
四、干煸豆角
干煸豆角是一道四川常见的小炒菜品，口感鲜辣适口。豆角剪去豆两端干边和筋，斜切成约2 cm的片状，入开水中略焯一下后捞出沥干。锅中放入干辣椒、油豆瓣酱或白糖炒香，加入青椒和豆角片翻炒，增加咸味的话可以加入盐和鸡精。
内容详细说明：
以上就是介绍的几类常见的家常小炒菜品，它们的制作方式简单，食材新鲜，对于家庭日常餐饮和宴请客人都有很好的选择。这些菜品可以做为互相搭配，制作成一个小炒套餐，彰显出中国小炒的独特美味。