菜谱大全带图片和做法
简介:
每天面对食材，却总是不知道如何搭配做成美味佳肴？别担心，这里为大家整理了一份菜谱大全，包含了各种口味的美食，既简单易学，又美味可口，让你轻松变成一位大厨！
多级标题:
1.主菜
2.饭菜
3.汤菜
4.糕点甜品
主菜:
1.酱爆鸡丁
材料：鸡胸肉，青红椒，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，老抽，糖，胡椒粉，淀粉
做法：鸡胸肉切丁，葱姜蒜切末，青红椒切丁，热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入鸡丁，炒至变色，加入盐，料酒，生抽，老抽，糖，胡椒粉，翻炒均匀，放入青红椒丁，炒匀，勾芡即可。
2.红烧肉
材料：五花肉，生姜，蒜，香叶，八角，料酒，老抽，生抽，糖
做法：五花肉切成一口大块，冷水下锅，加入生姜，蒜，香叶，八角，料酒，煮开后焯水，捞出肉块备用。炒锅中倒入油，加热至七成热，放入糖熬制成焦糖色，放入肉块翻炒，加入老抽，生抽，翻炒均匀，加入清水，炖煮至软烂。
饭菜:
1.鸡蛋蔬菜炒饭
材料：米饭，鸡蛋，胡萝卜丝，豌豆米，青豆，葱花，盐，胡椒粉，生抽，油
做法：热锅凉油，加入鸡蛋炒散备用。再加鸡蛋留下的油，加入葱花，胡萝卜丝，豌豆米，青豆，翻炒。加入米饭，盐，胡椒粉，生抽，翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒即可。
2.红烧鸡翅膀炒饭
材料：米饭，鸡翅膀，胡萝卜丝，豌豆米，青豆，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，糖
做法：鸡翅膀煎至两面金黄色备用。热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丝，豌豆米，青豆翻炒均匀，加入成熟的米饭，加入鸡翅膀，加入盐，糖，老抽，生抽，翻炒均匀即可。
汤菜:
1.玉米排骨汤
材料：玉米，排骨，山药，红枣，姜片，盐
做法：玉米切块，排骨焯水备用。热锅凉油，加入姜片炒香，加入排骨，炒至变色，加入玉米块，山药，红枣，加入适量清水，煮至汤色变浓，加入盐即可。
2.番茄蛋花汤
材料：鸡蛋，西红柿，葱姜蒜，盐，胡椒粉，油
做法：西红柿切块，葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入西红柿块炒至出汁，加入适量清水，煮至汤色红亮，加入盐，胡椒粉，打入鸡蛋，轻轻搅拌，关火即可。
糕点甜品:
1.芝士蛋糕
材料：奶油芝士，鸡蛋，细砂糖，面粉，柠檬汁
做法：奶油芝士切小块，打散成细腻的糊状。将鸡蛋分离，将蛋黄加入奶油芝士糊中，搅拌均匀。将蛋白打至硬性发泡，分次加入细砂糖中打匀，拌入芝士糊中，筛入面粉，加入柠檬汁，拌匀，倒入烤盘，放入预热烤箱中烤15分钟即可。
2.巧克力松饼
材料：巧克力，黄油，鸡蛋，糖，面粉，盐
做法：巧克力和黄油熔化并混合，加入糖和盐，慢慢混合，加入鸡蛋搅拌均匀。加入面粉，搅拌均匀，倒入烤盘烤12分钟即可。烤好的松饼表皮酥脆，内部软绵，香甜可口。
以上就是菜谱大全及做法，大家可以根据自己的口味喜好选择制作。祝大家在家备餐愉快，快快成为一位出色的大厨！
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