笋子是一种非常营养丰富的食材，除了味道爽口还富含多种营养物质。今天我为大家介绍几种家常笋子的做法，让大家能够在家也品尝到美味健康的笋子菜肴。
一、清炒笋尖
清炒笋尖是一道非常简单易做的菜品。首先将笋尖去掉笋壳和笋顶部的硬皮，然后洗净后切成约2-3厘米长的段。将油热锅，倒入笋尖煸炒，加入适量盐调味即可。
二、笋干炒肉丝
笋干炒肉丝是一道比较常见的笋子菜肴。将笋干泡发后洗净切成丝，瘦肉也切成丝状，用料酒、盐、淀粉搅拌均匀后腌制10分钟。将油锅烧热后，放入蒜蓉和葱姜末煸炒，再加入瘦肉丝快速煸炒，加入笋干丝一同翻炒，最后加入少量酱油调味即可。
三、酸辣笋丝
酸辣笋丝非常适合夏季食用，口感清爽，味道鲜美。将笋子洗净去皮，切成丝，将红辣椒、青椒也切成丝状。将笋丝放入热水锅中烫熟，捞出后放入冷水中冲凉；锅中加油后放入葱姜末煸炒，加入泡发的香菇丝、笋丝、红辣椒丝、青椒丝一同翻炒，最后加入适量醋、盐、糖、生抽、味精等调味品煮沸即可。
四、干煸笋丝
干煸笋丝是一道特色笋子菜肴。将笋子去皮去头切成长条形，放入清水中焯水后捞出过凉水备用。将豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末加入少量的油中炒香，再加入肉丝、笋丝炒至熟糯。最后加入一点黄豆酱、酱油、糖、料酒、醋等调味品炒匀，出锅前洒上适量的味精、鸡精和葱花即可。
以上就是几种家常笋子的做法。不同的菜品口感不同，选自己喜欢的来尝试一下吧！