简介：
木糖醇蛋糕是一种健康的低糖、低脂的甜点，而且味道绝不亚于传统蛋糕。它是由木糖醇代替了部分糖分，因此能够更好地满足爱美人士和糖尿病患者的需求。
多级标题：
一、原材料
二、步骤说明
三、小贴士
一、原材料：
1.低筋面粉100克
2.切碎的核桃或杏仁50克
3.泡打粉4克
4.鸡蛋3个（其中2个蛋黄和1个全蛋）
5.无盐黄油60克
6.木糖醇60克
7.牛奶适量
二、步骤说明：
1.将切碎的核桃或杏仁与低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用。
2.将两个蛋黄和一个全蛋打匀，加入木糖醇搅拌至溶解。
3.在另一个碗中，将黄油加热融化，倒入蛋液中搅拌均匀。
4.将拌好的低筋面粉混合物倒入蛋液中，搅拌至拌匀后逐渐加入牛奶，直至面糊变得柔软。
5.将面糊倒入已预热的烤箱中，约20分钟后取出。待冷却后脱模。
三、小贴士：
1.烤箱温度不要太高，以免蛋糕烤焦。建议在180℃之间烤约20分钟至表面微金黄即可。
2.如有其他坚果或水果，也可适当加入达到更好的口感效果。
3.由于木糖醇具有降低生物利用率的特性，因此同等杯数的木糖醇所提供的甜味强度略低于普通糖。因此建议不要全部使用木糖醇，而是半糖半木糖醇的搭配方式。
以上就是木糖醇蛋糕的制作步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。在享用美食的同时，也要注意自身的健康和营养搭配哦！