简介：
蛋糕胚是制作蛋糕的重要步骤之一，良好的蛋糕胚不仅口感绵密，而且千层的轻松剥离使其成为了蛋糕的灵魂。本文将详细介绍如何制作出完美的蛋糕胚。
多级标题：
I. 蛋糕胚制作前的准备
II. 蛋糕胚的制作步骤
III. 蛋糕胚的技巧和注意事项
内容详细说明：
I. 蛋糕胚制作前的准备
1. 食材准备：低筋面粉、蛋黄、白糖、淡奶油、泡打粉、牛奶等
2. 工具准备：打蛋器、过筛器、搅拌碗、蛋糕模等
II. 蛋糕胚的制作步骤
1. 将面粉和泡打粉过筛，备用。将蛋黄和白糖打至颜色发白，成蛋黄糊状。
2. 慢慢加入牛奶并充分搅拌，再将面粉逐步筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 取另一个干净的搅拌碗，将蛋白加入，开始打发，逐渐加入白砂糖，继续打发。
4. 把蛋白霜缓慢地倒入蛋黄糊中，轻轻切拌至均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入已涂油的烤盘或蛋糕模中，轻置几下可将空气放尽。
6. 放入预热好的烤箱，用180度的温度烘烤20-25分钟。
III. 蛋糕胚的技巧和注意事项
1. 将面粉和泡打粉过筛，可以使蛋糕胚更加细腻松软。
2. 打蛋过程中需要控制手速，避免将蛋白打稠或蛋黄糊稀。
3. 将蛋白霜加入蛋黄糊中时需要轻轻拌匀，以免打散蛋白。
4. 面糊的倒入和摆放需迅速，避免蛋白霜不均匀。
5. 烘焙时温度建议为180度，烤制时间需根据烤箱性能和蛋糕模具大小来调整。
总结：制作完美的蛋糕胚需要一定的技巧和经验，不过只要掌握好制作过程中的每一个细节，多加练习，相信大家也能轻松制作出色香味俱佳的蛋糕胚。