豆腐汤的家常做法
简介：豆腐汤是中国家常菜中的一种，既简单易做，又营养丰富。下面就针对豆腐汤的材料和步骤做一详细讲解。
一、材料
1.豆腐：100克
2.肉片：50克
3.葱姜蒜：适量
4.鸡蛋：1个
5.鸡精：适量
6.盐：适量
7.清水：1500毫升
二、步骤
1.制作肉片：将肉切成薄片，加少量生抽和料酒腌制；
2.热锅凉油：将葱姜蒜末放入热油爆香，加入肉片煸炒至变色后捞出备用；
3.煮豆腐：将豆腐切块后放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，调入鸡精和盐调味；
4.打鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入豆腐汤中搅匀；
5.加入肉片：将炒好的肉片放入汤中，煮沸即可。
豆腐汤是一种滋润营养、做法简单的家常菜，适合各个年龄层的人群。它汤清味美，富含高蛋白质、低脂肪、低热量等优点，并且豆腐还有助于消化和降低血脂的功效。在制作上，肉片不但能够增加口感，更能够很好地锁住汤的味道。而蛋汁则能让整道菜的口感更为丰富，同时营养价值更高。将所有材料煮沸后就可以即时食用，实用而美味。大家不妨试着自己下厨，做出一份属于自己口味的豆腐汤！