汤是一道传统的中式菜品,具有温补、滋补、养生的功效。下面来介绍几种常见的汤的做法。
一、清炖鸡汤
1. 准备材料:鸡肉500克、干贝5个、生姜适量、水适量。
2. 鸡肉洗净,切成块状,干贝用温水泡发,生姜切成薄片备用。
3. 鸡肉和干贝一起放入锅中,加水煮开后撇去浮沫,放入姜片,调整火候,保持微火炖3小时,加盐调味即可。
二、玉米排骨汤
1. 准备材料:排骨500克、玉米2只、姜适量、葱适量、盐适量、水适量。
2. 排骨焯水后捞起备用,玉米切段或滚刀块备用,姜和葱切成粒状备用。
3. 热锅加水,放入排骨、姜和葱,大火烧开后转小火慢炖2小时,加入玉米继续炖至玉米熟烂,加盐调味即可。
三、红枣山药汤
1. 准备材料:红枣15个、山药1根、蜜枣适量、蜂蜜适量、水适量。
2. 红枣去核备用,山药去皮切成小块,蜜枣切成小块备用。
3. 锅中加入适量水,放入红枣和山药,大火烧开后转小火继续煮30分钟,放入蜜枣继续煮10分钟,最后加入适量蜂蜜调味即可。
以上就是三种常见的汤的做法,不同的汤品有不同的功效和口味,大家可以根据自己的口味和需要选择适合自己的汤品。