简介：
西兰花是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，深受人们的喜爱。但很多人在清洗西兰花时会遇到一些困难，如何洗干净成为了不少消费者的问题。下面就为大家介绍一下西兰花的正确洗法。
一、选择好西兰花
在买西兰花的时候，我们要尽可能地选择无虫、新鲜、质量好的。选蕾头小而密的、呈紫绿色，它含有的营养素丰富，宜多吃。选蕾头发黄、松散的，往往是老的，质地也会粗糙，不建议购买。
二、去叶子和松散花朵
将西兰花的其它绿色部分切去，只留下蕾花部分即可，这样留下的部分更有营养价值。其次是去掉那些松散瓣萼和花朵，因为这些部分很容易藏污纳垢，初次清洗后还是存在风险的。
三、暴力晃洗洁净
在清洗西兰花的时候，一定要选择清洁方法正确。首先，用大量的冷水浸泡10分钟左右，可充分浸泡其附着的灰尘、农药、污物等杂质，然后轻轻晃动几下使其全部脱离；接下来，用清水冲洗干净，使其在不着力的情况下就能洗干净。
四、用盐水消毒
清洗好干净的西兰花，应该用盐水浸泡一会进行消毒。将两勺盐倒到大碗里，加入一倍量的水，搅拌均匀。将泡好的西兰花放入盐水中浸泡5-10分钟，取出后用清水冲净即可。
总结：
西兰花在洗的过程中，应该注意几个细节问题。一是松散花朵和叶子要去掉;二是要用大量流水彻底洗净，也可以用淡盐水消毒;三是必须彻底洗净，否则烹调时不卫生。在选购时一定注意细节，这样做出来的菜才更有营养，健康。