简介：
家常海鲜一锅炖是一道极其美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且健康营养价值极高。今天我们就来详细介绍一下家常海鲜一锅炖的制作方法。
多级标题：
一、选料
二、准备工作
三、烹饪步骤
四、调味品
五、上菜
正文详细说明：
一、选料
家常海鲜一锅炖的主料当然是海鲜。我们可以选用任意海鲜，如龙虾、螃蟹、蛤蜊、贻贝、扇贝、海虹等，选购时要优选活体海鲜，以免影响口感。
二、准备工作
将各种海鲜放在清水中浸泡1个小时，洗净后备用。另外，还需准备好生姜、蒜、香菜、红椒丝、青椒丝、熟花生等材料备用。
三、烹饪步骤
1.锅中放适量清水，加入姜片、蒜、香菜打底，火煮沸。
2.将海鲜分别放入锅中，烧开后改小火炖制30分钟左右。
3.最后放入适量的青椒丝、红椒丝、熟花生，再烧煮2分钟即可出锅。
四、调味品
在炖制海鲜的过程中，我们还可以添加适量盐、鸡精和料酒，以增加味道。
五、上菜
将炖制好的海鲜一锅炖装盘，再用香菜点缀，即可上桌享用。
总结：
家常海鲜一锅炖，不仅能满足口腹之欲，而且富含蛋白质和微量元素，是非常健康美味的一道菜肴。通过上述的制作方法，相信大家都可以轻松制作出美味的家常海鲜一锅炖了。