豆角烧肉怎么烧好吃
简介：豆角烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合大多数人的胃口。但是，想要烧出美味好吃的豆角烧肉，并不是一件容易的事情。接下来，本文将为大家介绍豆角烧肉的制作方法。
多级标题：
一、准备食材
二、切肉和豆角
三、制作豆角烧肉
四、注意事项
内容详细说明：
一、准备食材
制作豆角烧肉的食材包括：猪肉片、豆角、蒜末、姜末、豆瓣酱、青椒、酱油、料酒、盐、糖、花椒粉、生抽、淀粉、清水等。
二、切肉和豆角
将猪肉切片后，稍微用刀背敲打一下，使其更加嫩滑，豆角去两端之后，切成长度约为2厘米的段，青椒也切成丝备用。
三、制作豆角烧肉
1.在锅中倒入适量油，等油热之后，将猪肉片放入锅中快速煎制，直到肉变色，盛出备用。
2.锅中再加入适量油热油，放入豆瓣酱、蒜末和姜末煸炒，直到出香味。
3.然后加入豆角和适量的水，烧开之后调入料酒、酱油、盐、糖和花椒粉，继续煮至豆角软烂，之后加入烤好的猪肉，加入一定量的清水，然后煮沸。
4.调入适量的生抽，淀粉和水混合后倒入，在火上煮开，翻炒几下，让豆角和肉片均匀裹上糖心浆，青椒丝撒在锅面上，再翻几下即可。
四、注意事项
1.加水的数量要适量，太多会影响味道，太少则容易糊锅。
2.如果豆角带有嫩沈，需要先焯水后再使用。
3.糖、盐和料酒，可以根据自己的口味适量调整。
4.最后加生抽和淀粉时，需要慢慢加，以免出现“腥味”或“生粉味”。
总之，豆角烧肉虽然看起来简单，并不容易烧好。希望本文的介绍能对大家有所帮助，让大家能够自己在家里制作出美味的豆角烧肉。