豆角茄子土豆地三鲜的家常做法
豆角茄子土豆地三鲜是一道非常下饭的家常菜，味道鲜美、色香味俱佳，是很多人喜欢的一道菜品，下面就为大家介绍豆角茄子土豆地三鲜的家常做法。
一、准备材料
豆角、茄子、土豆、姜、蒜、红椒、食用油、盐、鸡精、生抽、料酒等。
二、准备工作
1.将豆角洗净切段，用开水焯水备用。
2.茄子去蒂、洗净，切段备用。
3.土豆去皮，洗净切成小块备用。
4.将姜蒜切末、红椒切丝备用。
三、炒制豆角茄子土豆地三鲜
1.将炒锅倒入适量油，油热后放入姜蒜末炒香。
2.加入红椒丝继续炒匀。
3.放入土豆块翻炒几分钟。
4.加入豆角、茄子，继续炒匀。
5.调入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，加入少许水焖煮。
6.焖煮至土豆烂熟即可出锅。
四、装盘食用
将炒制好的豆角茄子土豆地三鲜倒入盘中即可，这道菜既可以当主菜食用，也可以当配菜搭配其他菜品食用。
豆角茄子土豆地三鲜口感鲜美，炒制的过程中各种食材的营养成分都得到了完整的保留，是一道又营养又美味的家常菜品。大家可以尝试着按照上面的方法来做一做，相信会有不错的体验。