简介：
清淡家常菜是许多家庭中常见的一种餐食，以其简单易做、营养丰富、口味清淡的特点深受广大人民群众的喜爱。下面将为您介绍几道简单易做的清淡家常菜。
多级标题：
一、蒸鸡蛋
二、炒包菜
三、清蒸鲫鱼
一、蒸鸡蛋
材料：鸡蛋、葱花、盐、料酒、清水
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒、清水搅拌均匀。
2. 在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸架，将调好的蛋液倒入碗中，撒上葱花。
3. 将碗放在蒸架上，用中火蒸约8分钟即可。
二、炒包菜
材料：包菜、姜片、蒜末、盐、生抽、油
步骤：
1. 将包菜洗净切成小块，姜片切成末，蒜剁成蒜末备用。
2. 热锅冷油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，再加入包菜，倒入适量的清水。
3. 盖上锅盖煮约2分钟，再倒入少量的生抽和盐拌匀即可。
三、清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼、葱段、姜片、盐、料酒
步骤：
1. 鲫鱼去鳞，洗净后斜切2-3刀，将姜片和葱段放入鱼腹内。
2. 在蒸锅中加入清水和适量的料酒，开火烧开。
3. 将鲫鱼放入蒸盘中，洒上少量的盐，再将盘放入蒸锅中。
4. 用中火蒸约8分钟即可出锅。
总结：
以上三道清淡家常菜制作简单，既营养又美味，适宜家庭中的饭后食用。同时也提醒大家，在制作清淡家常菜的同时，应该注重卫生，严禁食品中毒等问题的发生。