豆豉是一种常用的调味料，用它来制作家常菜不仅味道独特，而且做法简单易学。下面就让我们一起来看看豆豉的家常菜做法大全吧！
一、蒜蓉豆豉蒸大闸蟹
材料：大闸蟹（500克），豆豉（30克），蒜蓉（10克），生姜（10克），料酒（10毫升）
步骤：先将大闸蟹洗净，切开备用。然后将豆豉、蒜蓉和生姜混合，加入适量的料酒调味。将混合好的调料均匀涂在蟹身上，上锅蒸约15分钟即可。
二、豆豉烤鸡翅
材料：鸡翅中（500克），豆豉（30克），生姜（10克），葱末（适量）
步骤：将鸡翅中切成小块，加入适量生姜和葱末腌制30分钟。接着将豆豉用水浸泡后备用。将腌好的鸡翅加入豆豉，拌匀后放入烤箱烤制20分钟即可。
三、豆豉炒鸡蛋
材料：鸡蛋（3个），豆豉（适量），油（适量），盐（适量）
步骤：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。再将豆豉用水浸泡后捞出，沥干备用。取锅烧热，加油后将豆豉翻炒几下，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。
四、豆豉烤鳝鱼
材料：鳝鱼（500克），豆豉（30克），蒜蓉（10克），生姜（10克）
步骤：将鳝鱼处理干净后，斜切成1.5厘米的薄片，将豆豉用水浸泡后备用。取一大碗，加入蒜蓉、生姜、豆豉和适量的盐、糖、料酒调味，将鳝鱼片加入拌匀上浆。然后将鱼片放入烤箱烤制20分钟即可。
以上就是豆豉的家常菜做法大全，让大家可以用豆豉来丰富自己的家常菜色。豆豉具有特殊的香味和口感，喜欢的朋友可以多尝试一些菜品，增加自己的烹饪技巧和经验。