杭州是一个美食之都，拥有许多特色美食，吸引了无数游客前来品尝。下面介绍几道杭州特色美食。
一、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州非常有名的一道特色菜，以西湖鱼为主料，配以杭州特产镇江香醋、姜、花椒等调料制作而成。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，酸中带甜，是一道味道独特的美食。
二、龙井虾仁
杭州龙井虾仁，以龙井茶为辅料，配以虾仁、葱姜蒜等多种调料，制作工艺讲究，口感清脆爽口，带有浓郁的茶香，是一道颇受青睐的美食佳品。
三、东坡肉
东坡肉是一道传统的杭州名菜，以猪肉为主料，加入花雕酒、冰糖、酱油等多种调料，慢火煮制而成。它的口感软糯肥美，肥而不腻，鲜而不咸，颇受人们的喜爱。
四、叫化童子鸡
叫化童子鸡是杭州传统名菜，菜品以童子鸡为主料，用特殊工艺进行制作，将鸡肉鲜香口感的发挥到极致。这道菜看起来不起眼，但深受食客喜爱，尤其是女性食客，它的美味更是一绝。
总之，杭州特色美食品类丰富，口感独特，这几道介绍的美食只是其中的一部分。如果你去杭州旅游，一定要品尝这里的美食，这是一段美好的味蕾之旅。