小肠的做法大全家常炒菜
简介：
小肠是常见的肉类食材，营养丰富，味道鲜美，适合各种烹饪方式。下面就给大家分享几款家常炒菜的小肠做法，既简单又美味。
多级标题：
一、小炒小肠
二、香辣小肠炒蚕豆
三、五香小肠炒饭
内容详细说明：
一、小炒小肠
材料：小肠300克、洋葱1个、蒜末适量、生姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、将小肠清洗干净，切成小段备用。
2、洋葱切成小块，生姜切成丝，蒜切末备用。
3、热锅冷油，下入蒜末和生姜丝煸炒出香味。
4、放入小肠，煸炒至变色。
5、加入洋葱块翻炒。
6、烹入适量的盐、生抽和料酒，继续炒至香味四溢，即可出锅。
二、香辣小肠炒蚕豆
材料：小肠300克、蚕豆500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法：
1、将小肠切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2、蚕豆去皮备用。
3、热锅倒油，葱姜蒜末、干辣椒爆香。
4、将小肠片倒入锅中，翻炒2分钟左右。
5、加入蚕豆，翻炒1分钟。
6、加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒2-3分钟即可出锅。
三、五香小肠炒饭
材料：小肠150克、米饭适量、葱姜蒜适量、蔬菜丁适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、将小肠切成丁，葱姜蒜切末备用。
2、锅中放入少量油，烧热后下入小肠丁，煸炒至微黄色。
3、加入葱姜蒜末和蔬菜丁，煸炒至热。
4、加入米饭，煸炒均匀。
5、加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，煸炒均匀即可。