简介：
川味干锅兔是一道四川特色菜品，主材料是兔肉，加上多种辣椒和调料烹饪而成。干锅兔精选新鲜的兔肉，嫩滑细腻，口感十分鲜美。
多级标题：
一、准备材料
二、处理兔肉
三、烹制干锅兔
内容详细说明：
一、准备材料
制作川味干锅兔需要准备的食材有：兔肉500克、花椒适量、八角适量、干辣椒15个、青椒1个、尖椒10个、蒜末适量、姜末适量、葱姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、香油适量。
二、处理兔肉
1.将新鲜的兔肉清洗干净，去除毛发，切成小块备用。
2.将处理好的兔肉放入锅中，加入适量的盐、料酒、葱姜煸炒一分钟。
3.将处理好的兔肉捞出备用。
三、烹制干锅兔
1.锅中倒入适量的油，加入花椒和八角爆香。
2.倒入干辣椒炒香，再加入蒜末、姜末和葱姜煸炒一分钟。
3.放入炒好的兔肉一起煸炒，加入酱油和料酒调味，继续翻炒。
4.加入切好的青椒和尖椒，继续翻炒至食材均匀混合。
5.最后加入适量的盐和香油煮几分钟，即可起锅装盘。
川味干锅兔的做法总结起来，需要注意的是：
1.选用新鲜的兔肉，兔肉要处理干净，去除毛发。
2.煸炒过程中需要掌握火候，保证食材入味。
3.加入青椒和尖椒时，火候要适中，不要过久，让青椒和尖椒太熟。
4.调味可以根据个人口味适量加盐和香油。
最后，大功告成，一道美味的川味干锅兔就做好了，快来尝试一下吧！