简介:
东坡饼是一种常见的传统中式点心，以其软糯咸香的口感和独特的制作工艺而受到广泛喜爱。下面，我们将详细介绍东坡饼的制作方法，让您也能够在家中亲手制作美味的东坡饼。
多级标题:
一、材料准备
二、制作步骤
三、注意事项
内容详细说明:
一、材料准备
1.面团：低筋面粉500克
2.酵母：10克
3.盐：适量
4.熟猪肉馅：500克
5.葱姜末：适量
6.生抽：适量
7.花椒粉：适量
二、制作步骤
1.将低筋面粉与酵母、盐混合均匀，加入适量温水搅拌成面团，盖上保鲜膜饧发1小时左右，直至面团发酵。
2.将发酵好的面团分割成大小相等的小面团，擀成薄片。
3.将熟猪肉馅加入适量葱姜末、生抽、花椒粉等调味料，搅拌均匀后搓成小肉球。
4.将小肉球放在擀好的薄面片上，用手将面片捏成饺子皮一样的形状，捏紧肉馅。
5.将已经捏好的面团放入锅中煎至表面金黄色即可。
三、注意事项
1.面团发酵的时间一般为1小时左右，请根据室内温度调整时间。
2.擀面片过程中，可将切好的小面团放在涂上食用油的砧板上，轻轻按压后用擀面杖慢慢擀开。
3.在肉馅里添加适量的花椒粉可以增加肉馅的香味，但要注意不要加入过多。
好了，以上就是制作东坡饼的详细步骤了，相信您看完之后已经能够完美地掌握它的制作技巧了吧！只要您按照上述步骤精心制作，一定可以做出美味香口的东坡饼。