简介：
肉粽子，是中国传统的一种美食，也是端午节的传统食品之一，其外包裹着糯米饭，里面则是咸肉、咸鸭蛋黄、豆沙等填料。肉粽子味道鲜美，口感丰富，非常受人们的喜爱。本文将介绍肉粽子的制作过程和配料表。
多级标题：
一、肉粽子的制作工具
二、肉粽子的主要配料
三、肉粽子的具体做法
四、肉粽子的营养价值
内容详细说明：
一、肉粽子的制作工具
1.制作肉粽子的锅具最好选用厚底的不锈钢锅，这样不仅可以避免粘锅，而且还能使糯米饭更加入味。
2.制作肉粽子的竹叶子也是必不可少的。竹叶子最好提前浸泡6个小时，以便能够将其煮软并且不易破裂。
3.线绳，用于将肉粽子捆好。
二、肉粽子的主要配料
1.糯米：1000克。
2.五花肉：500克。
3.咸鸭蛋黄：10个。
4.香菇：适量。
5.绿豆：适量。
6.大葱：适量。
7.姜：适量。
8.料酒：适量。
9.生抽：适量。
10.盐：适量。
三、肉粽子的具体做法
1.将五花肉洗净，切成块，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制20分钟。
2.糯米放入清水中浸泡2小时，用盐和少量油拌匀。
3.大葱和香菇切片，绿豆洗净备用。
4.将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮开。
5.倒入绿豆和姜片，熬煮40分钟以上，至绿豆煮软。
6.捞出五花肉和绿豆，用刀切成小块。
7.将竹叶子洗净，在开水中焯烫5分钟。
8.将焯烫好的竹叶子在一个碗中展开，放入适量的糯米和五花肉。
9.在糯米中放入咸鸭蛋黄、香菇，捆紧竹叶子。
10.放入锅内，加入适量的水，大火煮开后改成小火，煮1小时即可。
四、肉粽子的营养价值
肉粽子的主要成分糯米，含有丰富的碳水化合物和矿物质，还有一定的蛋白质；五花肉富含蛋白质，热量较高。咸鸭蛋黄则富含钙、磷、锌、铁等矿物质和维生素，具有滋阴润燥、调节肠胃等功效。
总之，肉粽子是一种美味可口的中式传统美食，能够满足人们的口腹之欲，同时又具有一定的营养价值，非常受到人们的喜爱和推崇。