简介：
空心菜，是家常菜肴中十分常见的一种菜品。其菜质鲜嫩，口感清爽，具有很高的营养价值，尤其擅长在夏季食用。下面，我们就来介绍一下空心菜的做法大全。
多级标题：
一、家常炒空心菜的做法
二、蒜蓉炒空心菜的做法
三、清炒空心菜的做法
四、姜葱蒜炒空心菜的做法
五、干煸空心菜的做法
一、家常炒空心菜的做法：
1.将新鲜的空心菜洗净，去掉老根；
2.将菜切成5厘米左右的段；
3.热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味；
4.放入空心菜，翻炒几下，加入盐、糖旺火快炒即可
二、蒜蓉炒空心菜的做法：
1.空心菜洗净了，控干后切成2-3cm的小段备用；
2.锅内倒入适量油
3.油开后放一勺蒜蓉末
4.倒入空心菜翻炒，加一勺盐，少量糖即可。
三、清炒空心菜的做法：
1.将空心菜洗净切断备用；
2.锅内放入水，加入少量盐，放入空心菜焯水烫熟；
3.热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味；
4.放入焯好的菜，加盐、白胡椒粉少许；
5.快速翻炒到菜熟即可。
四、姜葱蒜炒空心菜的做法:
1.将新鲜的空心菜洗净，去掉老根，切成6厘米左右的小段；
2.姜切成红线丝，葱切成段，蒜切成末备用；
3.热锅加入油，下入葱姜蒜爆香；
4.放入空心菜，加入盐糖调味，翻炒均匀。
五、干煸空心菜的做法：
1.将空心菜掰成小段备用；
2.锅内倒油，放入干辣椒煸炒，放入蒜泥和姜末煸炒至香味出来；
3.把空心菜下锅快速煸炒，同时翻炒几下放入盐和料酒翻炒均匀即可。
最后总结：
以上就是空心菜的五种做法，每种都有不同的特点，大家可以按照自己的口味选择喜欢的做法，享受美味的空心菜。