简介：
红烧肉腐竹是一道非常受欢迎的中式传统美食，它不仅味道浓郁，营养丰富，而且色香味俱佳。在中国的菜谱中，红烧肉腐竹可以说是一个经典而不失时尚的家常菜。那么，如何制作最正宗的红烧肉腐竹呢？接下来，让我们一起详细了解一下。
多级标题：
一、准备食材
二、制作腐竹
三、烹调红烧肉
四、装盘
内容详细说明：
一、准备食材
要制作一份美味的红烧肉腐竹，首先需要精选食材。我们需要准备好五花肉1公斤，葱2根，姜2块，八角2个，桂皮1块，料酒1勺，老抽2勺，生抽2勺，白糖适量，清水适量等。
二、制作腐竹
将腐竹泡在温水中约10分钟后取出，用剪刀将其剪成8-10cm的小段，锅中倒入2勺油，烧至七八成热，爆香蒜末，加入适量清水，腐竹放入锅中，再加入适量的盐、生抽、糖煮开后转成小火慢慢翻煮。
三、烹调红烧肉
新鲜的五花肉切成2厘米见方的块，放入冷水中，加入葱、姜、料酒煮至表层出现血沫，捞出用清水将五花肉洗净。
起锅热油，摆放下五花肉，煎至两面焦黄后加入老抽，放入适量清水，加入八角、桂皮煮开，放入白糖搅拌，调入适量生抽，以小火慢炖，30-45分钟即可。
四、装盘
将烤好的红烧肉腐竹装饰在盘子的中央，撒上一些青菜，如果想要增加口感，可以撒上一些炸香菜或者炸葱花。
最后，一份美味的红烧肉腐竹就大功告成了。不仅营养丰富，口感美味，而且非常有食欲，是一道值得大家一试的美食佳肴。