简介：
贵州是一座充满美食的省份。其独特的地理环境和多样的民族文化，赋予了贵州特色鲜明的美食文化，吸引着无数的游客和美食爱好者前来品尝。接下来，就来为大家介绍一些贵州的特色美食。
多级标题：
一、苗族酸汤鱼
二、黔西南野生菌火锅
三、贵州牛肉粉
四、黔东南腊肉
一、苗族酸汤鱼：
苗族是贵州的一个代表性少数民族，他们钟爱酸辣可口的酸汤鱼，这也成为贵州的一道地方名吃。酸汤鱼选用新鲜的草鱼、鱼头等鱼类，在加入春笋、豆芽、蕨菜、玉米等多种材料，搭配特制的调料和一些嫩姜、辣椒等香辛料，再加上盖在面皮上的蒸馍，色香味俱佳。这道酸汤鱼的特点在于它的“酸、辣、爽”，让人回味无穷，而且富含营养，可以说是一道丰富口味、营养丰富的贵州特色美食。
二、黔西南野生菌火锅：
贵州黔西南地处山区，境内丘陵纵横，气候湿润，有着丰富的自然资源，而野生菌就是这里的一大特色。黔西南的野生菌火锅，以其新鲜、清香、美味的特点，成为了贵州的热门美食。火锅锅底选用新鲜的鸡汤或牛骨汤熬制而成，再放入以上十种以上的野生菌类，在锅中煮熟后，加入特制的酱料和调料，口感鲜美，回味无穷。
三、贵州牛肉粉：
贵州牛肉粉是贵州的一道传统美食，尤其在夏季时人们更是钟爱其中。这道美食以鲜牛肉为主要材料，选用绿豆粉和通心粉，佐以辣椒油、豆腐皮、萝卜干等多种辅助食材，以及特殊的调料烹制而成。粉条软糯、牛肉鲜嫩、汤汁浓香，绝对是一道令人垂涎的美食。
四、黔东南腊肉：
黔东南地处云南贵州交界处，曾是古代茶马古道的必经之地。当地的腊肉以窑烤制成，色泽棕红、肉质鲜嫩，入口即化，吃起来别有一种鲜美的味道。这种腊肉保存时间久，既可以熏食也可以蒸食煮食，具有很高的营养价值，被誉为“滇、黔名特产之首”。
内容详细说明：
以上四种贵州的特色美食，都有其独特的选料和制作方式，而且都富含营养，口感鲜美，被誉为贵州的代表美食之一。每到贵州旅游，你都不可错过这些美食，品尝贵州的美食，尝尽当地的文化风味，也是一场难忘的旅程。