本篇文章给大家谈谈木姜油能做哪些菜，以及木姜油适合做什么菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、木姜油是一种什么调料？
- 2、木姜子油怎么吃
- 3、木姜油怎么用？
- 4、木姜菜的作用以用途
木姜油是一种什么调料？
木姜油弊氏是由一种叫木姜籽的香料压榨而成，可以提味、祛腥。贵州人使用较多，常用于酸汤鱼的制作，气味比桐卜租较浓烈，第一次食用的话，一锅汤或沾料碟，滴入1、2滴即可。木姜油盛产于四川省洪雅县,木姜是滇黔川地区特有的一种调味品，当地少数民族甚为喜欢。
木姜油即山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木局兆植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。
[img]木姜子油怎么吃
木姜子油是众多食用油的一种儿子，它是一种营养丰富，味道独特的植物油，不过它在市场上比较少见，很多人对它的吃法还不了解，不知道这种食油怎么吃对人体最好。今天就给大家介绍一下木姜子油的食用方法。
一、木姜子油怎么吃
1、木姜子油能直接吃，但直接吃的时候一定要注意数270用量，不要超过5克，不然会加重身体负担，这种食用油中含有一些天然药用成分，人们直接吃能让它消炎杀菌的功效发挥到更好，可消灭人体内的敏感菌和致病菌，并能阻止病毒在身体内滋生，它能消除人体内的炎症，对人类的肠炎有良好缓解作用。
2、木姜籽油还能和其他食用油搭配在一起，制成调和油后再吃，用木姜子油与其凯启晌他食用油一起制作调和油时应该按1:3或1:4的比例来调制，调好以后的调和油可按自己的需要去烹调炸制各种菜品，这样能让做好以后的菜品更有营养，会让它盯锋们带有诱人的香气。
二、木姜子油的食用方法
1、调凉菜
木姜子油特别适合用来调制凉菜，平时人们在家中做凉拌黄瓜时刻，准备新鲜的旁腊黄瓜，把它洗净后用刀拍碎，然后再切成块状放在干净的碗中，加入适量蒜泥，放入香醋，生抽食用盐以及麻油，随后再放入适量的木姜子油，调匀后就能装盘食用。
2、做汤
木姜子油还能用来做汤，平时人们在用肉类食材煲汤时，都会带有一定的香味，在它们出锅前加入适量白醋，再淋上适量的木姜子油，就会让这种腥味去掉，而且能让煲好的汤滋味更加鲜美，汤色也会更加诱人。另外大家在家中制作香辣味的食材时，加入适量的木姜子油还会让做好的菜品香辣味更足，能让它们的口感变好很多。
木姜油怎么用？
木姜是滇黔川地区特有的一种调味品,当地少数民族甚为喜欢。木姜取汁脊皮正或制成木姜油,均具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用,尤适宜于烹制活鱼时使用。
木姜油的制作方法：
原料：食用油1000克 木姜籽200克
做法：食用油倒入锅中加入木姜籽开火樱悔，加热至木姜籽变色香气溢出时关火，捞出木姜籽废弃，即成木姜油。
木姜油又名山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。
山苍子油是我国独有产品，含柠檬醛，为棕黄色或淡黄色液体，有浓厚的握岩柠檬香味，可配制柠檬型香精，用于日用化工产品和食品；也是作合成紫罗兰酮和维生素A的原料，同时还用于塑料、印刷、合成橡胶等工来。
木姜菜的作用以用途
木姜菜全植株药用，可清热、解毒。在川滇黔渝结合部及四省市部分地区，嫩叶常作为调味香料，用以祛除河鲜、豆制品的腥味，用法类似于薄荷、九层塔、藿香等。
木姜菜是川渝特色菜——活水豆花（河水豆花）的蘸料必备佐料，其独特的香味与豆花的嫩完美结合，很是好吃。除活水豆花使用外，还用来拌凉菜调味如泸州豌豆凉粉，炒菜如炒嫩胡豆/蚕豆，还有砂锅茄子等等。提炼的木姜油，保留了木姜籽特有的香味，可去腥增香，一滴就香，适用于火锅、烧烤、豆花、凉菜等。
扩展资料凯历颤
木烂宽姜菜常见于我国四川南部泸州地区，四川西部也有零星分布。云南见于中部至东北部海拔2800米的山坡草丛中。
木姜菜是一年生草本。高10—50厘米，芳香。侧根发达，细长。茎直立，分枝多。小枝成45度张开，被白盯败色弯卷的短柔毛。叶披针形，一般长0.3-2厘米，稀长达4厘米，宽0.2-0.4厘米，稀宽达1.3厘米，先端渐尖，基部渐狭，边缘具锯齿，上面绿色或常染紫红色，被微柔毛，下面较淡，被柔毛及淡黄色透明的腺点，侧脉约4对，与中脉在上面不明显下面隆起。小坚果长圆形，长约1.2毫米，深棕色。花、果期9-11月。
参考资料来源：百度百科-川滇香薷（木姜菜）
关于木姜油能做哪些菜和木姜油适合做什么菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。