黄瓜凉菜的做法
简介：黄瓜凉菜，是一道清爽、营养丰富的菜品，在夏天是家庭聚餐、聚会等场合的必备佳品。下面就为大家介绍一下黄瓜凉菜的做法。
一、材料准备
黄瓜、蒜末、香菜、盐、醋、老抽、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油等。
二、制作步骤
步骤一：准备黄瓜，洗净去皮，切成薄片，然后加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，使黄瓜更加爽口。
步骤二：将腌制好的黄瓜沥干水分，打入蒜末，混合香菜，搅拌均匀。
步骤三：制作调料汁。将醋、老抽、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油等调料按照自己的口味合理搭配搅拌均匀。
步骤四：将调料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀，让调料充分渗透黄瓜，让黄瓜的味道更加鲜美。
步骤五：放入冰箱冷藏室，让黄瓜凉菜入味，待食用时取出即可。
三、小贴士
1、腌制黄瓜的时间不要过长，时间过长会使黄瓜变软变黄失去口感。
2、调料汁的搭配根据个人口味自主调整，可以加入自己喜欢的调料和食材来提高口感。
3、放入冰箱冷藏室可以使黄瓜凉菜更加爽脆，口感更好。
总之，黄瓜凉菜是一道制作简单，口感清爽的凉菜，适合各种场合食用。大家可以根据自己的口味喜好来调整配料和调味品，制作出自己喜欢的黄瓜凉菜。