简介:
红烧肉丸子是一道口味浓郁、香甜可口的家常菜品，深受广大食客的喜爱。做法简单易学，适合于家庭日常食用，也是招待客人的一道好菜。接下来，我们将带您学习一下红烧肉丸子的家常做法视频，让您轻松掌握制作方法。
多级标题:
一、食材准备
二、制作步骤
1.制作肉馅
2.制作肉丸子
3.煮熟肉丸子
4.调制红烧汁
5.炖制红烧肉丸子
三、烹饪技巧
内容详细说明:
一、食材准备
为了制作一份美味的红烧肉丸子，我们需要准备以下食材：
1.猪肉馅500克
2.鸡蛋1个
3.面粉50克
4.生姜1块
5.葱1根
6.料酒适量
7.盐适量
8.糖适量
9.生抽适量
10.老抽适量
11.鸡精适量
12.清水适量
二、制作步骤
1.制作肉馅
将500克猪肉馅放入大碗中，加入1个鸡蛋、50克面粉、适量生姜末、适量葱花和适量料酒、盐搅拌均匀，制作成肉馅备用。
2.制作肉丸子
将肉馅捏成适量大小的肉丸子，放入热水中焯水，捞出备用。
3.煮熟肉丸子
将焯好水的肉丸子放入热水中，煮熟备用。
4.调制红烧汁
在一个小碗中依次加入适量盐、糖、生抽、老抽、鸡精和清水，充分搅拌均匀，调制成红烧汁。
5.炖制红烧肉丸子
取一个炒锅，将肉丸子和调制好的红烧汁一起倒入锅中，用中小火炖制20分钟至汤汁浓稠即可。
三、烹饪技巧
1.肉丸子数量不宜过多，以免影响烹饪时的汤汁口感。
2.肉丸子和红烧汁要充分搅拌均匀，以免肉丸子不平均受热或者味道不够好。
3.在煮肉丸子时，水不要太热，以免破坏肉丸子结构。
4.在调制红烧汁时，各种调味品的量要适量，根据口味适当调整。
总之，学会了这道红烧肉丸子的家常做法视频，相信您也可以轻松做出一份口感极佳的热热腾腾的红烧肉丸子，为自己和家人带来美味的味蕾享受。