简介：
炒青椒炒鸡肉，是一道传统美食，是一道爽口、健康又美味的菜肴，受到了人们的喜爱。
多级标题：
一、准备材料
二、制作步骤
三、烹饪技巧
内容详细说明：
一、准备材料
青椒：两个
鸡肉：200克
蒜：适量
姜：适量
盐：少许
生抽：适量
料酒：适量
色拉油：适量
二、制作步骤
1.想好吃的青椒，洗净去除内部的籽和白色部分，然后切成小块备用；
2.将鸡肉洗净，切成正方形的小块；
3.锅中倒适量的色拉油，加入切好的姜蒜爆香，然后放入鸡肉煸炒；
4.炒至鸡肉熟烂后加入青椒翻炒；
5.接着，加入一点盐，适量的生抽和料酒炒匀就可以出锅了。
三、烹饪技巧
1.鸡肉不能炒太久，炒熟煮烂就好；
2.青椒要翻炒均匀，不能炒成酱色；
3.如果嫌肉太干，可以先将鸡肉腌制一下；
4.可以根据自己的口味放一些配菜，比如豆腐等。
总的来说，青椒炒鸡肉不仅简单易做，还有着色香味俱佳，易于消化，有助于健康，是一道大众化的美味佳肴。