简介：蒜蓉小龙虾是一种口感鲜美，味道浓郁的美食。许多人喜欢在夏季品尝这种特色的小龙虾。但是，很多人并不知道如何制作一道美味又简单的蒜蓉小龙虾。在本文中，将会向您介绍如何做出最好的蒜蓉小龙虾。
一、准备材料：
1. 小龙虾七百克左右
2. 生姜、小葱各十克左右
3. 大蒜六瓣
4. 干辣椒三个
5. 豆瓣酱适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
二、 蒜蓉小龙虾做法：
1. 将小龙虾洗净，控干水分，备用。
2. 姜、葱分别切成细丝。蒜剁成蒜泥。
3. 干辣椒去籽切碎。
4. 热锅凉油，油热后放入葱姜丝、干辣椒煸炒。
5. 加入适量豆瓣酱，爆香。
6. 倒入小龙虾，加入料酒，生抽，快速炒匀，使虾身均匀地沾上蒜泥和豆瓣酱。
7. 盖上盖子，炒制两到三分钟左右，待小龙虾熟透。
8. 撒上适量盐调味，出锅即可。
三、 做法小贴士：
1. 烹饪小龙虾要用大火，这样可以使虾的颜色变得特别好看。
2. 炒制的时间不宜过长，不然会影响虾的口感和肉质。
3. 如果想要口感更佳、更加鲜香，可以在虾熟后加入切碎的蒜薹和香菜末。
结论：
做好蒜蓉小龙虾最重要的是把握好每一个步骤。不过只需要用心去感受每一个细节，必然能制作出一道美味的小龙虾。希望大家能够在夏季尝到最好吃的蒜蓉小龙虾！