烧烤是夏天必备的美食，让我们的味蕾充满愉悦。无论是户外野餐还是室内聚会，烧烤总是吸引人们的注意力。在这篇文章里，我们将分享一百种不同的烧烤菜谱，让您品尝到各种不同的味道。
一、 鸡肉类
1. 酱香烤鸡翅
材料：鸡翅、蜂蜜、生抽、芝麻、姜、蒜、料酒
做法：将鸡翅洗净后切成两半，用腌料腌制半个小时，烤制至表面金黄。
2. 孜然烤鸡
材料：鸡胸肉、孜然粉、盐、黑椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油
做法：将材料混合后，切成均匀的小块，烤制至熟透。
3. 烤鸡腿
材料：鸡腿、生抽、姜、葱、白糖、盐、味精、五香粉
做法：将腌料混合后，涂抹在鸡腿上，烤制至鸡肉完全熟透。
二、牛肉类
1. 黑椒牛肉串
材料：牛肉、黑椒粉、盐、生抽、料酒
做法：将牛肉切成均匀的小块，用腌料腌制半个小时后串成串，烤制至表面金黄。
2. 炭烤牛肉
材料：牛肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、酱油
做法：将材料混合后，切成小块，烤制至熟透。
3. 手撕牛肉
材料：牛肉、色拉油、盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒
做法：将牛肉烤制至金黄色后，将调料混合后涂抹在牛肉上，撕成小块。
三、羊肉类
1. 烤羊肉串
材料：羊肉、大葱、花椒粉、盐、料酒
做法：将羊肉切成均匀的小块，混合腌制料后，串成串，烤制至表面金黄。
2. 香煎羊排
材料：羊排、花椒粉、盐、料酒、酱油
做法：腌制羊排半个小时后，煎至两面金黄。
四、鱼类
1. 孜然烤鱼
材料：罗非鱼、孜然粉、盐、黑椒粉、辣椒粉、生抽、料酒、蚝油
做法：将材料混合后，切成均匀的小块，烤制至熟透。
2. 酱香烤香辣鱼
材料：香辣鱼、蜂蜜、生抽、芝麻、姜、蒜、料酒
做法：将香辣鱼洗净后切成两半，用腌料腌制半个小时，烤制至表面金黄。
五、蔬菜类
1. 串烤蘑菇
材料：白扁菇、香菇、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉
做法：将菇类洗净后，切成均匀的大小，用腌料腌制半个小时后，串成串，烤制至表面金黄。
2. 焗烤时蔬
材料：黄瓜、西葫芦、橄榄油、盐、黑胡椒粉
做法：将黄瓜和西葫芦切成小块，混合橄榄油、盐和胡椒粉后，烤制至熟透。
以上就是一百种不同的烧烤菜谱，您可以按照自己的口味和喜好进行选择，用自己的方式烤制出美味可口的烤肉。祝您烤肉愉快！