简介：
厦门是一座旅游城市，拥有着各式各样的美食，特色小吃更是琳琅满目。本文将为大家介绍一些不可错过的厦门特色小吃。
一级标题：沙茶面
沙茶面是厦门的招牌小吃之一，是一种由猪肉、蚝油、虾酱等多种材料精心调制而成的浓郁香料，加入面条煮熟后搭配烧烤肉及青菜，味道鲜美浓郁。
二级标题：烧仙草
烧仙草是厦门的夏季特色小吃之一，是由草莓、芒果、糯米等原料制成的鲜果冻。在烧烤台上烧制，糯米皮质变成了焦黄色，果冻则呈现出水润的光泽，入口口感美妙。
二级标题：鼎泰丰小笼包
鼎泰丰小笼包是来自上海的特色小吃，在厦门有着非常高的人气。它的皮薄馅大，包裹着精选的豆沙馅或肉馅，口感鲜美。
二级标题：海蛎煎
海蛎煎是一道海鲜小吃，在中国南方沿海地带非常流行。厦门的海蛎煎以新鲜的海蛎为主要原料，加入葱姜等调料制成煎饼，鲜嫩可口。
总结：
以上介绍的几种厦门特色小吃仅是其中的一部分，但它们都代表了厦门这座城市对美食的独特追求。想品尝这些美食的朋友们不妨前往厦门尝试一下。