蒸饼的家常做法
蒸饼是一道口感软糯、香气扑鼻的早餐美食，成品薄饼色泽金黄、外脆内软，营养丰富、易消化。本文介绍蒸饼的家常做法。
一、材料准备
制作蒸饼需要准备糯米粉、面粉、盐、温水等基本食材。分别准备250克糯米粉、100克面粉、3克盐和适量温水。
二、制作糯米面团
将糯米粉、面粉和盐混合搅拌均匀，再倒入温水少量少量地揉成糯米面团。揉好后的面团需要醒面，盖上湿布醒发20分钟。
三、揉制蒸饼
将醒好的面团揉成条状，切成1cm左右的小段，搓成圆球状态，再粘上一些干面粉搓成餅状。搓好的蒸饼底部沾上一层干面粉，防止粘在蒸锅上。
四、蒸制蒸饼
将蒸饼放入已经沸腾的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好的蒸饼取出后，可以涂上适量油或蜂蜜，调味更佳。
五、享用蒸饼
制作好的蒸饼色泽金黄、香气四溢，口感鲜滑、软糯。可以与豆浆、绿豆粥等配合食用，也可以加入香肠、花生、豆腐干等配料，口感更加丰富。
以上就是蒸饼的家常做法，只需几步简单操作即可呈现出美味早餐，赶快试试吧！