萝卜牛肉汤的做法
简介：
萝卜牛肉汤是一道美味营养丰富的汤品，以清热解毒、润肺止咳、调节人体免疫系统等功效而著名。它的另外一个优点是简单易做，适合忙碌的现代人。
多级标题：
1. 食材准备
2. 煮汤步骤
3. 最后的调味和食用
食材准备：
1. 牛肉：300克
2. 白萝卜：1个
3. 姜片：适量
4. 香菜：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 清水：适量
煮汤步骤：
1. 牛肉放入沸水锅里焯水（大概两分钟）捞出洗净。
2. 白萝卜去皮洗净，切成大小一致的块状，姜片切成薄片，香菜切成小段。
3. 在另一个锅里热油，把姜片炒香，加入牛肉，继续煸炒2-3分钟。
4. 加入萝卜块和适量清水，煮开后转小火继续炖煮30分钟左右（时间根据萝卜的熟度而定）。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮沸润色，然后加入香菜翻炒均匀即可。
最后的调味和食用：
萝卜牛肉汤熬好后，色香味俱佳，肉、萝卜相互烘托，萝卜的清甜与肉的鲜美相得益彰。口感鲜美，温暖人心，适合季节交替或天气寒冷时食用。建议晚餐或冬季时食用，配上一份松软的米饭，味道更佳。
小贴士：
1. 为了减少肉渣，焯水前可将牛肉在冷水里浸泡，掬出洗净后再用热水焯水。
2. 烹饪过程中可适量加水，以保证萝卜汤的味道不会太浓或过于清淡。
3. 注意火候掌握，如果煮得过久，汤都会变成浑浊的白色。
4. 食用时要把肉和萝卜取出，单独装盘，再用萝卜牛肉汤淋上去即可。