简介：炒鸡肉是一道简单易学的家常菜。本文将介绍一种简单易做的家常炒鸡肉做法。
一、食材准备
1.鸡肉：500克
2.青椒：1个
3.红椒：1个
4.姜：适量
5.葱：适量
6.料酒：适量
7.生抽：适量
8.盐：适量
9.胡椒粉：适量
10.生粉：适量
二、烹饪步骤
1.将鸡肉洗净，切成小块，加入生粉、料酒、盐和胡椒粉，按照个人口味加香料拌匀腌制15分钟。
2.青椒、红椒、葱、姜洗净后切成小段备用。
3.热锅冷油，加入姜和葱爆香，然后放入鸡肉块煸炒至变色。
4.加入青椒、红椒继续翻炒。
5.加入生抽和少量的水，继续炒至鸡肉熟烂，汤汁收干即可。
三、优化建议
1.如果时间充裕可以将鸡肉腌制30分钟以上，这样更入味。
2.在锅中放入适量的蒜末，会让菜的味道更香更浓郁。
3.如果家中不喜欢吃辣的可以不加红椒。
4.适量的盐和胡椒粉可以让鸡肉煮出来更松软更美味。
四、总结
本文介绍了一种简单易学的家常炒鸡肉做法。希望家中爱好烹饪的朋友可以尝试一下，做出美味的鸡肉佳肴。