简介:
金银花是一种常见的中药材，既可以用来泡茶喝，也可以用来炒菜。金银花炒菜味道鲜美、营养丰富，而且具有一定的药用价值。下面就来介绍一下金银花炒菜的制作方法。
多级标题:
1. 材料准备
2. 制作步骤
2.1 准备
2.2 烹饪
内容详细说明:
1. 材料准备
- 主料：鸡肉、金银花。
- 辅料：姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉等。
- 注意：金银花宜挑选新鲜嫩芽，洗净备用。
2. 制作步骤
2.1 准备
鸡肉切成小丁，加入生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟；将姜、葱、蒜切成末备用。
2.2 烹饪
（1）热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香。
（2）加入鸡肉翻炒至变色。
（3）放入金银花翻炒几下。
（4）加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
（5）开盖加入盐，再翻炒几下即可出锅。
总结:
金银花炒菜是一道兼具美味和健康的家常菜品，以鸡肉为主料，金银花作为辅料烹制而成。炒制时，要注意先爆香葱姜蒜末，再加入鸡肉翻炒至变色，然后加入金银花，焖煮5分钟即可。大家可以根据自己的口味加或减调料，制作出更适合自己口味的金银花炒菜。