简介：
想要让自己家里的饭香四溢，多一道开胃小菜绝对是不可缺少的！这里提供几款简单易做的“开胃菜家常菜”，可以让你不费吹灰之力就轻松搞定。
多级标题：
一、椒盐虾球
二、凉拌豆腐皮
三、蒜泥白肉
详细说明：
一、椒盐虾球
材料：虾球500g，精盐适量，玉米淀粉适量，植物油适量，五香粉适量，牛樟叶适量，葱适量，干辣椒适量，花椒适量。
步骤：
1.将虾球洗净沥干水，葱切成末备用。
2.准备一小碗盐和干辣椒末、花椒以及五香粉，将虾球洒上一点盐拌匀后再加入少量玉米淀粉，搅拌均匀。
3.锅中倒入植物油，加入牛樟叶煮至冒烟，适量加入虾球，慢火炸至金黄色即可起锅。
4.将锅中的植物油倒掉，放入切好的葱、干辣椒末和花椒，翻炒几下，加入炸好的虾球，快速翻炒，撒少许五香粉，最后起锅即可。
二、凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮250g，黄瓜半根，胡萝卜半根，老抽适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，葱花适量，芝麻适量。
步骤：
1.将豆腐皮用清水洗净，放入锅中，加入水，煮至变软，捞出，放入冷水中泡软，切成细条，备用。
2.将黄瓜、胡萝卜切丝，焯水备用。
3.在碗中放入适量的水，加入老抽、白糖、生抽、香油调成汁备用。
4.将切好的豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗，加入调好的汁，撒上葱花和芝麻，拌匀即可。
三、蒜泥白肉
材料：五花肉350g，精盐适量，葱姜适量，蒜泥适量，醋适量，香菜适量。
步骤：
1.将五花肉切成薄片，放入锅中，加足够的水，加入葱姜滚水焯烫，捞出，控干水分。
2.准备一碗蒜泥，加入少量盐、醋拌匀，备用。
3.将焯好的五花肉片码放在盘中，将蒜泥浇在肉片上，洒上香菜即可。
以上三道开胃小菜都很好学，而且食材的搭配非常合理，口感清香、美味可口，适合在家自己做或招待亲朋好友享用！