简介：
凉拌菜是一道清爽美味的小食，搭配酱料和调味，味道更是鲜美可口。在炎热的夏季，凉拌菜更是备受大家的喜爱。下面就为大家介绍几款简单易做的凉拌菜做法视频，让您在家也可以轻松制作出美味的凉拌菜。
多级标题：
1.酸辣藕丝
2.凉拌黄瓜
3.麻辣凉拌豆腐皮
1.酸辣藕丝
材料：
藕、胡萝卜、红椒、生姜、蒜、盐、糖、白醋、生抽、香油、花生米
步骤：
1.藕、胡萝卜和红椒洗净，切成细丝；
2.将姜和蒜切成细末；
3.锅中倒入适量的油，烧热后放入藕丝，翻炒至变色；
4.将胡萝卜丝和红椒丝加入锅中，继续翻炒；
5.加入盐、糖、白醋、生抽和花生米，继续煮至水分收干；
6.最后加入香油和姜蒜末拌匀即可。
2.凉拌黄瓜
材料：
黄瓜、蒜、盐、糖、醋、香油、花生米
步骤：
1.将黄瓜切成细条；
2.将蒜切成末，放入碗中加入盐、糖、醋和香油拌匀成酱料；
3.将酱料倒入黄瓜条中，加入花生米拌匀即可食用。
3.麻辣凉拌豆腐皮
材料：
豆腐皮、花生酱、豆豉酱、辣椒油、蒜末、香菜末、生抽、白糖、醋
步骤：
1.将豆腐皮切成细条，过水焯熟；
2.将花生酱、豆豉酱、辣椒油、蒜末、香菜末、生抽、白糖和醋混合成调味料；
3.将调味料浇在豆腐皮上，拌匀即可。
总结：
以上三款凉拌菜做法视频非常简单易学，可以根据自己的口味进行适量的调整，做出自己喜欢的口感。在夏季炎热季节，凉拌菜是非常适合消暑的美食，与家人一起动手，品尝清凉美味，别有一番风味。