冻豆腐的五种简单做法
简介：
冻豆腐是指先将豆腐冻起来，再进行烹饪，制作出来的菜品口感更加细腻，适合入口即化的口感。以下介绍五种简单的冻豆腐做法，让您在家里也能轻松享受美食。
一、冻豆腐炒肉丝
1. 将豆腐切块，放入密闭袋子中，放入冰箱中冷冻2小时。
2. 热锅凉油，加入切好的肉丝煸炒。
3. 将冻豆腐块倒入锅中，加入葱、姜、料酒、盐、酱油翻炒均匀即可。
二、冻豆腐榨菜肉末
1. 将豆腐切块，放入密闭袋子中，放入冰箱中冷冻2小时。
2. 热锅凉油，加入炒好的肉末煸炒至变色。
3. 依次加入葱姜、榨菜、豆瓣酱、料酒、盐和水，煮沸后加入冻豆腐块，再烧开即可。
三、冻豆腐煮豆皮
1. 将豆腐切块，放入密闭袋子中，放入冰箱中冷冻2小时。
2. 首先将豆皮焯水至变色后捞出备用。
3. 将冻豆腐块和沸水倒入锅中，放入豆皮煮至软烂，加入盐调味即可。
四、冻豆腐炸酱面
1. 将豆腐切块，放入密闭袋子中，放入冰箱中冷冻2小时。
2. 将炒好的肉酱倒入煮面的碗中。
3. 将冻豆腐块切成四小块后用油炸至金黄色，放入碗中，再加入黄瓜丝、黄豆芽、胡萝卜丝、葱丝、香菜叶和辣酱油，即可享受美味炸酱面。
五、冻豆腐麻婆豆腐
1. 将豆腐切块，放入密闭袋子中，放入冰箱中冷冻2小时。
2. 再将豆腐块焯水至断生，并捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜、豆瓣酱、辣酱炒香，加入炒好的肉末、花椒、盐、料酒和水，煮沸后加入冻豆腐块，烧开后加入作料，最后撒上葱花即可美食大成。
以上就是冻豆腐的五种简单做法，可以轻轻松松地制作出美味的豆腐菜肴。不妨试一试，让家人朋友共同品尝这样美食。