简介：
花菜是一种非常营养丰富的蔬菜，富含丰富的维生素C、矿物质等营养成分，对身体健康有着不错的保健作用。今天我们来分享一些家常的花菜做法及视频教程，让大家轻松掌握花菜的制作技巧。
多级标题：
一、清炒花菜
二、花菜炒肉片
三、蒜蓉蒸花菜
四、花菜炒蘑菇
五、花菜炸肉球
一、清炒花菜：
1. 将花菜洗净，切成小朵。
2. 热锅凉油，加入适量盐和葱姜蒜爆香。
3. 加入花菜翻炒均匀，大火煸炒2分钟。
4. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。
二、花菜炒肉片：
1. 准备好肉片和花菜，肉片拍松，加入花椒粉、盐、料酒和生粉搅拌均匀。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入肉片煸炒2分钟。
3. 接着加入花菜翻炒，加入适量的鸡精、生抽进行调味翻炒均匀。
三、蒜蓉蒸花菜：
1. 花菜摘成小花，葱切成段。
2. 锅内加入水和盐，把花菜放入蒸锅内，加入葱姜蒜末。
3. 将蒜泥、油、生抽等混合成调味料，架锅上蒸锅，大火蒸烤20分钟后，取出即可起锅装盘。
四、花菜炒蘑菇：
1. 准备好花菜和蘑菇，芦笋洗净备用。
2. 锅内加入油，加入葱姜蒜末爆香，加入花菜、糖和适量的盐，煸炒后加入一勺白酒翻炒均匀。
3. 最后加入蘑菇和芦笋一同翻炒上色即可出锅。
五、花菜炸肉球：
1. 将猪肉切成细末，加入适量的盐、味精、姜末、葱末、鸡蛋、淀粉等调好味，搅拌均匀。
2. 取适量的肉馅压成小饼，将花菜从上面穿过。
3. 中火热锅、加油，下入花菜翻炒至金黄色后即可。
小结：
通过以上的花菜制作方法，大家可以轻松学会花菜的烹饪技巧，并可以根据自己的口味加入不同的调味料。花菜营养丰富、味道鲜美，既可以热炒也可以清蒸。相信这些做法和技巧一定会给大家带来不少的厨房灵感。