猫耳朵汤面的家常做法(猫耳朵汤面怎么做)

jswto.com 发布于 2023-06-16 阅读(87)

简介:

猫耳朵汤面是一道非常受欢迎的面食,尤其在冬季更是受欢迎,因为它这一道汤面是煮的非常浓郁,可以帮助人们御寒暖胃,那么下面就给大家介绍猫耳朵汤面的家常做法。

多级标题:

1.准备食材

2.制作步骤

3.小贴士

内容详细说明:

1.准备食材

制作猫耳朵汤面的食材如下:

- 猫耳朵面300克

- 瘦肉碎适量

- 洋葱半个

- 葱两根

- 姜三片

- 大葱段适量

- 红枣五个

- 陈皮适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 熟鸡蛋一个

- 食用油适量

2.制作步骤

步骤一: 烧开水,加入猫耳朵面煮熟,然后捞出沥干水分备用。

步骤二: 洋葱切末,将姜片拍烂,大葱段横切段,葱切成葱花备用。

步骤三: 热锅凉油,加入瘦肉碎炒至变色,加入洋葱末、姜片、大葱段和陈皮一同翻炒。

步骤四: 加入红枣和适量水烧开后,加入适量盐、胡椒粉和料酒调味。

步骤五: 将煮熟的猫耳朵面加入锅中,煮至面条变软。

步骤六: 加入葱花和熟鸡蛋,煮开即可。

3.小贴士

1)食材的配比和量可以根据个人口味酌情调整。

2)为了让汤汁更加浓郁,可以在煮面之前多加入一些水或者高汤。

3)在调味时尽量少放盐,因为红枣和猫耳朵面已经有了一定的味道。

4)如果嫌汤汁不够稠,可以添加适量的淀粉水。

总之,只要按照上述方法进行操作,一道美味的猫耳朵汤面就可以成功做出来了。最后一提醒:在煮食的过程中,应时刻关注火候掌握更佳,根据个人口味增减食材的份量,并且食材的挑选尽量选择新鲜的和干净的。只有这样,才能做出口感好、营养丰富、助于保健的汤面。

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