简介:
猫耳朵汤面是一道非常受欢迎的面食，尤其在冬季更是受欢迎，因为它这一道汤面是煮的非常浓郁，可以帮助人们御寒暖胃，那么下面就给大家介绍猫耳朵汤面的家常做法。
多级标题:
1.准备食材
2.制作步骤
3.小贴士
内容详细说明:
1.准备食材
制作猫耳朵汤面的食材如下:
- 猫耳朵面300克
- 瘦肉碎适量
- 洋葱半个
- 葱两根
- 姜三片
- 大葱段适量
- 红枣五个
- 陈皮适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 熟鸡蛋一个
- 食用油适量
2.制作步骤
步骤一: 烧开水，加入猫耳朵面煮熟，然后捞出沥干水分备用。
步骤二: 洋葱切末，将姜片拍烂，大葱段横切段，葱切成葱花备用。
步骤三: 热锅凉油，加入瘦肉碎炒至变色，加入洋葱末、姜片、大葱段和陈皮一同翻炒。
步骤四: 加入红枣和适量水烧开后，加入适量盐、胡椒粉和料酒调味。
步骤五: 将煮熟的猫耳朵面加入锅中，煮至面条变软。
步骤六: 加入葱花和熟鸡蛋，煮开即可。
3.小贴士
1)食材的配比和量可以根据个人口味酌情调整。
2)为了让汤汁更加浓郁，可以在煮面之前多加入一些水或者高汤。
3)在调味时尽量少放盐，因为红枣和猫耳朵面已经有了一定的味道。
4)如果嫌汤汁不够稠，可以添加适量的淀粉水。
总之，只要按照上述方法进行操作，一道美味的猫耳朵汤面就可以成功做出来了。最后一提醒：在煮食的过程中，应时刻关注火候掌握更佳，根据个人口味增减食材的份量，并且食材的挑选尽量选择新鲜的和干净的。只有这样，才能做出口感好、营养丰富、助于保健的汤面。