简介：
饼干是我们日常生活中充满仪式感的小点心之一，无论是搭配牛奶或咖啡，或是在下午茶时间与好友分享，饼干总是给我们带来温馨和愉悦。那么，如何在家中制作出美味的饼干呢？本文将为新手提供一份详细的饼干制作指南。
多级标题：
1.材料准备
2.步骤详解
2.1.准备饼干的基本材料
2.2.制作饼干的步骤
2.3.炉温调整和烤制时间
2.4.制作甜饼干和咸饼干的方法
3.小贴士
内容详细说明：
1.材料准备
·面粉
·糖
·蛋黄
·黄油
·盐
·小苏打粉
·香草精（甜饼干要用）
·牛奶（咸饼干要用）
2.步骤详解
2.1.准备饼干的基本材料
将面粉、糖、盐、小苏打粉混合在一起，放在一边备用。
将黄油和蛋黄混合在一起拌匀，加入香草精或牛奶。
将混合物倒入面粉混合物中，缓慢地搅拌直至面团形成。
将面团用保鲜膜包裹， 放进冰箱冷藏一会儿。
2.2.制作饼干的步骤
面团冷藏后，将其拿出松软一些，擀成薄片。
使用所选的饼干切割器，将饼干切成你想要的形状。
将饼干放在铺着烘焙纸的烤盘上。
2.3.炉温调整和烤制时间
调整烤箱温度至350°F （175°C）为烤甜饼干，或375°F（190°C）为烤咸饼干。
在预热好的烤箱中烤制 5-10 分钟，或直到饼干金黄色，然后取出烤盘，冷却15分钟即可。
2.4.制作甜饼干和咸饼干的方法
在2.1 步骤中加入香草精和更多的糖会制作出美味的甜饼干。
在2.1 步骤中，加入1/4 杯奶和少量白糖会制作出美味的咸饼干。
3.小贴士
·在烤制饼干之前，将烤盘和纸张预热5分钟，以获得更好的烤制效果。
·将饼干放在烤盘上不要过于拥挤，这样可以确保饼干在烤制过程中均匀受热。
·在烤制时间结束后，不要急于取出饼干，让饼干在烤盘上冷却15分钟，这样可以让饼干更加酥脆。
·在制作甜饼干的时候，你可以将面辅料之间的比例调整到你喜欢的味道和口感。